Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında kendine has bir yere sahiptir. Bu tatlı, irmik ve un ile hazırlanan, şerbetle tatlandırılan bir kektir. Büyük tepsi revani, misafirler için ideal bir seçenek olup, pratikliği ile de sıkça tercih edilir. MalzemelerRevani tatlısı için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:
Şerbet İçin
Hazırlık AşamasıRevani tatlısının hazırlanması oldukça basittir. İlk olarak şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şeker konulur ve kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Başka bir kapta yumurtalar ve toz şeker çırpılır. Karışıma yoğurt, sıvı yağ ve irmik eklenir. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. Hazırlanan hamur, yağlanmış büyük bir tepsiye dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Pişen revani fırından çıkarıldıktan sonra, sıcak haldeyken üzerine soğuyan şerbet dökülür. Revani şerbeti çekene kadar dinlendirilmelidir. Servis ÖnerileriRevani tatlısı, dilimlenerek servis edilir. Üzerine hindistan cevizi serpilerek ya da ceviz ile süslenerek sunulabilir. Ayrıca yanında bir bardak çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Besin DeğerleriRevani tatlısı, içerdiği malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak 100 gram revani tatlısının besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra BilgilerRevani tatlısı, çeşitli aromalarla zenginleştirilebilir. Örneğin, portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir tat elde edilebilir. Ayrıca, şerbetin içine vanilya eklemek de tatlıya hoş bir aroma katacaktır. Revani, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Kolay hazırlanması ve lezzeti ile hem aile sofralarında hem de misafirliklerde yer bulur. Besin değeri açısından da tatlı ihtiyacını karşılayacak ideal bir seçenektir. Bu tarif ile birlikte sevdiklerinizle paylaşacağınız lezzetli bir büyük tepsi revani hazırlamak artık çok kolay! |
Revani tatlısını yapmayı düşündüğümde, tarifin ne kadar pratik olduğu beni gerçekten etkiliyor. Özellikle misafirler için ideal bir seçenek olması, bu tatlıyı daha cazip hale getiriyor. İrmik ve un ile hazırlanan bu lezzetli keki şerbetle tatlandırmak harika bir fikir. Malzemeler listesi de oldukça basit ve evde kolayca bulunabilecek şeylerden oluşuyor. Şerbetin hazırlanışı da oldukça pratik; su ve şeker kaynatılarak limon suyu ekleniyor. Bu aşamada limonun eklenmesi, tatlıya ferahlatıcı bir tat katacağına inanıyorum. Fırında pişirme süresi ile ilgili olarak, üzerinin kızarması için dikkat etmek gerektiğini düşünüyorum. Son olarak, hindistan cevizi ile süslemek ve yanında bir bardak çay ile servis etmek, bu tatlının tadını daha da artıracaktır. Revani tatlısının besin değerleri de göz önünde bulundurulduğunda, tatlı ihtiyacını karşılamak için uygun bir alternatif olduğunu düşünüyorum. Bu tarifle birlikte sevdiklerime güzel bir sürpriz yapmayı planlıyorum. Sizce revaniyi yaparken dikkat etmem gereken başka bir nokta var mı?
Cevap yazDeğerli Sıbgatullah,
Revani tatlısının pratikliği ve misafirler için ideal oluşu gerçekten de bu tarifi cazip kılan unsurlar arasında yer alıyor. Malzemelerin basitliği, evde kolayca bulabileceğimiz şeylerden oluşması, özellikle yoğun bir gün geçirenler için büyük bir avantaj sağlıyor.
Şerbetin Hazırlanışı konusunda da haklısınız; su ve şekerin kaynatılması ile yapılan limonlu şerbet, tatlıya hem lezzet hem de ferahlık katıyor. Limonun eklenmesi, tatlının tat dengesini güzel bir şekilde sağlıyor.
Fırında pişirme süresine dikkat etmek ise oldukça önemli. Üzerinin güzelce kızarması, tatlının görünümünü ve lezzetini artırıyor. Bu aşamada, fırının alt-üst ayarını kullanmak ve tatlının üzerine hafif bir şekilde bakmak iyi bir fikir olacaktır.
Süsleme Önerileri kısmında da bahsettiğiniz hindistan cevizi kullanımı, tatlının sunumunu zenginleştiriyor. Yanında bir bardak çay ile servis etmek, Türk mutfağının vazgeçilmez bir geleneği olarak, misafirlerinize hoş bir deneyim sunacaktır.
Revani tatlısının besin değerleri açısından da dengeli bir seçenek olduğunu belirtmişsiniz, bu da tatlıyı daha cazip hale getiriyor. Son olarak, revaniyi yaparken dikkat etmeniz gereken bir nokta, hamurun kıvamını iyi ayarlamak ve pişirme süresini doğru şekilde takip etmektir.
Umarım sevdiklerinize hazırlayacağınız bu sürpriz, herkes tarafından beğenilir. Şimdiden afiyet olsun!