Büyük tepside kakaolu kek, özellikle misafirlerinizi ağırlarken ya da kalabalık aile toplantılarında pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi arıyorsanız, ideal bir seçenektir. Bu kek, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata aroması ile hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, büyük boy tepsi kullanarak daha geniş bir kitleye hitap etmenizi sağlar. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurtalar ve toz şeker bir karıştırma kabına alınır. Mikser yardımıyla, karışımın rengi açılana kadar çırpılır. Bu işlem, kekin kabarması için önemlidir. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan karışıma süt ve sıvı yağ eklenir. Tüm malzemelerin iyice karışması sağlanır. 3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuz bir araya getirilir. Kuru malzemeler, elekten geçirilerek daha homojen bir karışım elde edilir. 4. Karıştırma İşlemi: Kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir. Spatula veya tahta bir kaşık kullanarak, malzemelerin birbiriyle iyice karışması sağlanır. Karışımın pürüzsüz olması gerekir. 5. Tepsiye Dökme: Elde edilen kek hamuru, yağlanmış büyük boy tepsiye dökülür. Hamurun üzeri düzleştirilir. 6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 7. Soğutma ve Servis: Kek fırından çıkarıldıktan sonra, tepside bir süre soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır. Dilerseniz üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin DeğerleriOrtalama bir dilim büyük tepside kakaolu kekin besin değerleri:- Kalori: 250- Protein: 4 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 36 g- Lif: 2 g- Şeker: 15 gBu tarif, pratikliği ve lezzeti ile büyük tepside kakaolu kekin keyfini çıkarmanız için harika bir seçenektir. Deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! |
Kakaolu kek tarifinin yapımı oldukça pratik görünüyor. Misafirler için kalabalık aile toplantılarında ideal bir seçenek olduğu kesin. Yumurta ve şekerin çırpılması aşaması gerçekten önemli, çünkü kekin kabarması için bu işlem kritik. Sıvı malzemelerin eklenmesiyle birlikte kekin yumuşak dokusunu nasıl elde ettiğinizi merak ediyorum. Kuru malzemelerin elekten geçirilmesi de kekin homojen olmasını sağlıyor, bu adımı atlamamak gerek. Fırında pişirme süresi de dikkat edilmesi gereken bir nokta; kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol etmek harika bir fikir. Ayrıca, üzerini pudra şekeri veya çikolata sosuyla süslemek, keki daha da cazip hale getiriyor. Kekin içine ekstra malzeme ekleme önerisi de çok hoş, özellikle ceviz veya çikolata parçaları keke lezzet katacaktır. Gerçekten lezzetli bir tatlı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Samin,
Kakaolu kek tarifinin pratikliği ve misafirler için ideal oluşu gerçekten çok cazip. Yumurta ve şekerin çırpılması aşaması, kekin kabarması açısından kritik bir adım ve bu konuda dikkatli olmak önem taşıyor. Sıvı malzemelerin eklenmesiyle elde edilen yumuşak dokunun sırrı, doğru oran ve süreyle karıştırmakta gizli. Kuru malzemelerin elekten geçirilmesi de kekin pürüzsüz ve homojen olmasına katkı sağlıyor, kesinlikle atlanmaması gereken bir aşama.
Fırında pişirme süresine gelince, kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol etmek harika bir yöntem. Bu, kekin iç kısmının da tam kıvamında olmasını sağlar. Üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu eklemek, hem görünüm hem de tat açısından keki daha cazip hale getiriyor. Ayrıca, ceviz veya çikolata parçaları gibi ekstra malzemeler eklemek, kekin lezzetini zenginleştirerek farklı tatlar denemek için harika bir yol. Gerçekten lezzetli bir tatlı denemek için sabırsızlandığını anlıyorum; umarım en kısa zamanda bu tarifi denersin!