Fıstıklı şam tatlısı, Türk mutfağının en çok tercih edilen tatlılarından biridir. Bu tatlının hazırlanmasında fıstık, aroma vermesi amacıyla bazı tariflerde kullanılmakta, ancak biz tarifimizde sadece süsleme amacı ile fıstık kullanacağız. Fıstıklı Şam Tatlısı Gerekli Malzemeler
Şerbeti için
Üzeri için
Fıstıklı Şam Tatlısı Nasıl Yapılır?Fıstıklı şam tatlısı yapımına geçmeden önce mutlaka şerbet hazırlanmalıdır. Geniş bir tencereye su ve şeker konularak iyice kaynatılır. Yaklaşık 7-8 dakika sonra içerisine limon suyu eklenerek ocaktan alınır ve ılınması için oda sıcaklığında bekletilir. Diğer bir yandan tatlı karışımı hazırlanır. Genişçe bir karıştırma kabına şeker ve yumurta konularak iyice çırpılır. Köpük gibi olunca içerisine yoğurt, sıvı yağ ve irmik ilave edilir. Biraz daha çırpıldıktan sonra kabartma tozu, vanilya ve un ilavesi de yapılır. Tüm malzemeler birbirine özdeşleşene kadar iyice karıştırılır. Daha sonra tatlı yapımında kullanılacak olan borcama her tarafı yağlanarak içerisine karışım dökülür. Üzerine fıstıklar yerleştirilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirilir. Servisi/SunumuFıstıklı şam tatlısı fırından çıkarıldıktan sonra ince uzun dikdörtgen şeklinde kesilir. Üzerine şerbet dökülerek oda sıcaklığında bir müddet bekletilir. Daha sonra servis tabağına alınarak sunum yapılır. Püf NoktalarıFıstıklı şam tatlısında kullanılacak fıstıkların tuzsuz ve kabuksuz kavrulmuş olması gerekmektedir. Tuzlu fıstıklar tatlının tadını bozabileceğinden, bu püf noktasına dikkat etmekte fayda vardır. Fıstıklı şam tatlısı, hem lezzeti hem de görselliği ile özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilebilecek bir tatlıdır. Bu tatlıyı hazırlarken malzemelerin kalitesine dikkat etmek, tatlının lezzetini artıracaktır. Ayrıca, tatlının üzerini süslerken farklı fıstık çeşitleri kullanarak görsel bir zenginlik de sağlanabilir. Şam tatlısı, yanında servis edilecek bir çay veya kahve ile birlikte misafirlere ikram edildiğinde, hem damakları şenlendirecek hem de güzel bir sunum oluşturacaktır. |
Fıstıklı şam tatlısını denemek için tarifin her aşamasını dikkatlice uygulamak gerekiyor. Özellikle şerbetin hazırlanması ve tatlının fırında pişirilmesi aşamalarında dikkatli olmalıyız. Şerbetin kaynadıktan sonra limon suyu eklenmesi, tatlının lezzetini artıracak bir detay. Ayrıca, tatlının üzerindeki fıstıkların tuzsuz ve kavrulmuş olması gerektiği uyarısı da önemli. Bu püf noktalarına dikkat ettiğimizde, tatlının hem görüntüsü hem de tadı harika olacaktır. Sunum sırasında yanında bir çay ya da kahve ile misafirlerimize ikram etmek de hoş bir dokunuş. Bu tarif gerçekten özel günlerde tercih edilebilecek bir lezzet! Peki, sizce fıstıklı şam tatlısının yanında hangi içecek daha iyi gider?
Cevap yazFıstıklı Şam Tatlısı tarifinizi detaylı bir şekilde paylaştığınız için teşekkürler Hasene. Gerçekten de bu tatlının her aşaması, lezzetini belirleyen önemli noktalar içeriyor. Şerbetin hazırlanması ve pişirme süreci gibi kritik aşamalara dikkat etmek, tatlının kalitesini artıracaktır. Ayrıca, fıstıkların tuzsuz ve kavrulmuş olması lezzeti daha da zenginleştiriyor.
İkram Önerisi olarak, fıstıklı Şam tatlısının yanında sunulacak içecek konusunda çay ve kahve harika seçimlerdir. Özellikle Türk kahvesi, tatlının tatlılığı ile hoş bir denge sağlayarak, misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunacaktır. Ayrıca, yanında bir bardak sade veya naneli çay da ferahlatıcı bir seçenek olabilir. Böylece tatlının zengin lezzeti, içeceklerle daha da ön plana çıkacaktır. Umarım, tatlınızı denediğinizde bu öneriler işinize yarar!