Fıstıklı Şam Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Fıstıklı Şam tatlısı, Orta Doğu mutfağının gözdesi olan, lezzetli ve şık bir tatlıdır. Antep fıstığı ve şerbetle zenginleşen aromasıyla özel günlerde ve günlük tatlı ihtiyacını karşılamak için ideal bir seçenektir. Bu yazıda tarif, malzemeler ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde sunulmaktadır.
Fıstıklı Şam Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
25 Eylül 2024
Fıstıklı Şam tatlısı, özellikle Orta Doğu mutfağında sıkça tercih edilen, lezzetli ve şık bir tatlıdır. İçerisinde yer alan Antep fıstığı ve şerbet ile zengin bir aromaya sahip olan bu tatlı, hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacını karşılamak için ideal bir seçenektir. Bu makalede, fıstıklı Şam tatlısının tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Fıstıklı Şam tatlısının yapımında kullanılacak malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 250 gram yufka
  • 200 gram tuzsuz Antep fıstığı (öğütülmüş)
  • 100 gram tereyağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (yufkaların aralarına sürmek için)
  • Çeşitli süslemeler için Antep fıstığı parçaları

Hazırlık Aşaması


Fıstıklı Şam tatlısının hazırlanışı birkaç basamaktan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamaları sıralayarak detaylı bir şekilde açıklayacağız:
  • Şerbetin Hazırlanması: Öncelikle bir tencereye su ve toz şekeri eklenerek kaynatılır. Şeker tamamen eridikten sonra limon suyu eklenir ve 5-10 dakika kadar kaynatmaya devam edilir. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
  • Yufkaların Hazırlanması: Yufkalar, düz bir zemine serilir. Her bir yufka, sıvı yağ ile yağlanır. İkinci yufka da aynı şekilde yağlanır ve ilk yufkanın üzerine konulur. Bu işlem, yufkaların kıvamı ve lezzeti için oldukça önemlidir.
  • Fıstık Harcının Eklenmesi: İki yufka üst üste konduktan sonra, ortasına öğütülmüş Antep fıstığı serpilir. Yufkaların kenarları içe doğru katlanarak rulo şeklinde sarılır.
  • Fıstıklı Şam Tatlısının Pişirilmesi: Hazırlanan rulolar, yağlanmış bir tepsiye yerleştirilir. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir.
  • Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbet dökülür. Bu aşamada tatlının şerbeti çekmesi için bir süre beklenmesi önerilir.

Servis Önerileri


Fıstıklı Şam tatlısı, dilimlendikten sonra üzerine ince kıyılmış Antep fıstığı veya hindistancevizi ile süslenerek servis edilebilir. Yanında dondurma veya kaymak ile sunulduğunda, tatlıyı daha da özel hale getirebilir. Ayrıca, tatlıyı sıcak veya soğuk olarak tercih etme seçenekleri de bulunmaktadır.

Sonuç

Fıstıklı Şam tatlısı, hem görünümü hem de lezzeti ile damakları şenlendiren bir tatlıdır. Yufkaların çıtırlığı ve Antep fıstığının eşsiz aroması, bu tatlıyı vazgeçilmez kılar. Evde kolayca hazırlanabilecek bu tatlı, misafirlere sunmak için harika bir seçenek olmanın yanı sıra, özel günlerde de tatlı masalarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hasene 12 Ağustos 2024 Pazartesi

Fıstıklı şam tatlısını denemek için tarifin her aşamasını dikkatlice uygulamak gerekiyor. Özellikle şerbetin hazırlanması ve tatlının fırında pişirilmesi aşamalarında dikkatli olmalıyız. Şerbetin kaynadıktan sonra limon suyu eklenmesi, tatlının lezzetini artıracak bir detay. Ayrıca, tatlının üzerindeki fıstıkların tuzsuz ve kavrulmuş olması gerektiği uyarısı da önemli. Bu püf noktalarına dikkat ettiğimizde, tatlının hem görüntüsü hem de tadı harika olacaktır. Sunum sırasında yanında bir çay ya da kahve ile misafirlerimize ikram etmek de hoş bir dokunuş. Bu tarif gerçekten özel günlerde tercih edilebilecek bir lezzet! Peki, sizce fıstıklı şam tatlısının yanında hangi içecek daha iyi gider?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Fıstıklı Şam Tatlısı tarifinizi detaylı bir şekilde paylaştığınız için teşekkürler Hasene. Gerçekten de bu tatlının her aşaması, lezzetini belirleyen önemli noktalar içeriyor. Şerbetin hazırlanması ve pişirme süreci gibi kritik aşamalara dikkat etmek, tatlının kalitesini artıracaktır. Ayrıca, fıstıkların tuzsuz ve kavrulmuş olması lezzeti daha da zenginleştiriyor.

İkram Önerisi olarak, fıstıklı Şam tatlısının yanında sunulacak içecek konusunda çay ve kahve harika seçimlerdir. Özellikle Türk kahvesi, tatlının tatlılığı ile hoş bir denge sağlayarak, misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunacaktır. Ayrıca, yanında bir bardak sade veya naneli çay da ferahlatıcı bir seçenek olabilir. Böylece tatlının zengin lezzeti, içeceklerle daha da ön plana çıkacaktır. Umarım, tatlınızı denediğinizde bu öneriler işinize yarar!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni