Cevizli Hira TatlısıCevizli Hira Tatlısı, Türk mutfağının sevilerek tüketilen irmikli ve şerbetli tatlılarından biridir. Ağızda dağılan lezzeti sayesinde konuklarınız ve sevdikleriniz bu tatlıyı beğeneceklerdir. Yapımının zor gibi görünmesi, aslında sürecin oldukça pratik olduğunu anlamanızı engellemektedir. İrmiğin ve cevizlerin birleşimiyle hazırlayacağınız bu tatlı, şerbetlendiğinde kolayca şerbeti çekebilen bir yapıya sahiptir. Sizler için hazırladığımız Cevizli Hira Tatlısı tarifini hep birlikte uygulamaya başlayalım. Kolay gelsin. Cevizli Hira Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
İçine Koymak İçin;
Şerbeti İçin;
Üzerine Koymak İçin;
Cevizli Hira Tatlısı Nasıl Yapılır?Cevizli Hira Tatlısı hazırlamak için öncelikle şerbetini pişirelim. Şeker ve suyu karıştırarak orta ateşte kıvamlı bir şerbet hazırlayalım. Tatlının hamuru için, yumurta, yoğurt ve yağı bir kapta karıştırmalıyız. İçine limon kabuğu rendesi, irmik, kabartma tozu ve unu ekleyerek yoğuralım. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur hazırlayalım. Daha sonra rulo yaptığımız hamuru 15 parçaya ayıralım. Bu parçaları elde açarak ortalarına ceviz yerleştirelim. Hamuru kapatıp yuvarlayalım. Her birini irmiğe bulayarak, yağlanmış tepsiye dizelim. Fırında 180 derecede tatlıyı pişirelim. Daha sonra fırından çıkarıp, ilk sıcaklığı gidince üzerine soğumuş şerbeti dökelim. Servisi ve SunumuCevizli Hira Tatlısı, şerbetlendikten sonra bir süre dinlendirilmelidir. Daha sonra servis tabaklarına aldığımız tatlıyı antep fıstığı ve hindistan cevizi ile süsleyerek ikramımızı yapalım. Afiyet olsun. Püf NoktalarıCevizli Hira Tatlısı yaparken hamurun kıvamına dikkat etmelisiniz. Hamur ele yapışmamalı, fakat çok da yumuşak olmamalıdır. Hamurun iyi bir şekilde toparlanması sağlanmalıdır. Piştiği zaman çatlamamalı ve şeklini muhafaza etmelidir. |
Cevizli Hira Tatlısı tarifini gördükten sonra gerçekten denemek istiyorum. Hamurunun kıvamı ele yapışmayacak kadar olması ve cevizlerle buluşması nasıl bir lezzet sunar acaba? Özellikle şerbetini dökmeden önce bir süre dinlendirilmesi gerektiğini öğrendiğimde, bu tatlının daha da lezzetli olacağını düşündüm. Antep fıstığı ve hindistan cevizi ile süslenmesi de sunumuna ayrı bir hava katıyor. Gerçekten bu tatlıyı denemek için sabırsızlanıyorum, acaba göze hitap etmesi kadar damak tadına da hitap edecek mi?
Cevap yazCevizli Hira Tatlısı denemek için sabırsızlanmanız çok anlaşılır. Bu tatlı, gerçekten de hamurunun kıvamı ve cevizlerin lezzeti ile harika bir uyum yakalıyor. Hamurun ele yapışmayacak kadar olması, pişirme sürecinin ne kadar önemli olduğunu gösteriyor. Cevizlerin tatlıya katılması, ona hem kıtırlık hem de zengin bir tat katıyor.
Şerbetin Dinlendirilmesi ise tatlının lezzetini artırmak için kritik bir adım. Şerbetin tatlıya iyice işlemesi için dinlendirilmesi, hem doku hem de lezzet açısından büyük fark yaratıyor. Bu aşama, tatlının daha yumuşak ve şerbeti iyi emmiş bir hale gelmesini sağlıyor.
Süsleme Unsurları olarak Antep fıstığı ve hindistan cevizi kullanımı, hem görsel olarak hem de tat açısından tatlıyı zenginleştiriyor. Sunumun şıklığı, tatlıyı daha cazip hale getiriyor ve misafirlerin beğenisini kazanıyor.
Sonuç olarak, Cevizli Hira Tatlısı hem göz hem de damak tadına hitap eden bir lezzet sunuyor. Denedikten sonra yorumlarınızı merakla bekliyorum!