Cevizli Portakallı Kektarifimiz, muhteşem kokusu ve eşsiz aromasıyla portakal ve cevizin buluştuğu lezzetli bir tarif sunmaktadır. Portakalın ve cevizin birbirine ne kadar yakıştığını bilmeyen yoktur. Oldukça basit ve lezzetli olan bu cevizli portakallı keki, evinizde bulunan malzemelerle rahatlıkla yapabilirsiniz. Böylece çay saatlerinizi muhteşem cevizli portakallı kek ile tatlandırabilirsiniz.Cevizli Portakallı Kek Gerekli Malzemeler
Cevizli Portakallı Kek Nasıl Yapılır?Cevizli portakallı kekyapımına tereyağını eritmekle başlayın. Tereyağını erittikten sonra, oda sıcaklığına gelmesi için bir kenarda soğumaya bırakın. Bu arada portakalları soyup dilimleyin. Dilimlediğiniz portakalları ocakta kaynatın ve yumuşayınca rondoya atarak, portakalların parçalanmasını ve püre haline gelmesini sağlayın. Cevizli portakallı kek hamurunu yapmak için bir kapta yumurta ve şekeri, şeker iyice eriyene kadar çırpın. İkili krema haline geldiğinde, karışıma unu ve kabartma tozunu da ilave edip, karıştırmaya devam edin. Ardından portakal püresini, tereyağını ve kırık cevizleri de ekleyip, bütün malzemeleri son kez iyice karıştırınız. Pişirmek için kullanacağınız fırın kabınızı yağlayıp, kek hamurunu dökün. Cevizli portakallı kekinizin görüntüsünün güzel olmasını istiyorsanız şekilli kek kalıbını kullanın. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.Servisi/Sunumu Cevizli portakallı kek, üzeri kızaran kekinize süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpiştirerek sunumunuzu gerçekleştirin. Ardından dilimlere ayırıp, şık sunumunuzu gerçekleştirmek adına servis tabaklarına alarak, sevdiklerinizle paylaşın.Püf Noktaları Cevizli portakallı kek yaparken, bütün malzemelerinin oda sıcaklığında olmasına ve kullanacağınız unun elenmiş olmasına özen gösteriniz. Kekinizin pişmesini anlamak için kekin ortasına kürdan batırın. Eğer kürdan kekten yapışmıyorsa, kekinizin hamuru pişmiş demektir. Ek olarak, kekin daha lezzetli olması için portakalların taze ve olgun olmasına dikkat ediniz. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve özel günlerde sunmak için ideal bir seçenektir. |
Cevizli portakallı kek tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Portakal ve ceviz ikilisinin bu kadar güzel bir uyum sağladığını biliyordum ama bu tarifin detayları beni daha da heyecanlandırdı. Özellikle tereyağının eritilip oda sıcaklığına gelmesi ve portakalların kaynatılıp püre haline getirilmesi adımları oldukça ilginç. Peki, kekin pişip pişmediğini anlamak için kütük batırma işlemi konusunda herhangi bir öneriniz var mı? Ayrıca, kekin sunumunda pudra şekeri ile süsleme fikri de çok hoş; bu aşamada başka ne tür süslemeler önerirsiniz?
Cevap yazMüzdâd,
Kekin Pişip Pişmediğini Anlama
Kekin pişip pişmediğini anlamak için kütük batırma işlemi oldukça etkilidir. Kekin ortasına temiz bir şiş veya bıçak batırdığınızda, üzerine yapışan hamur kalıntıları yoksa kekiniz pişmiştir. Eğer hala hamur yapışıyorsa, kekin biraz daha pişmesi gerekecektir. Ayrıca, kekin kenarlarının kalıptan hafifçe ayrıldığını görmek de piştiğinin bir göstergesidir.
Kekin Sunumu İçin Süsleme Önerileri
Kekin sunumunu daha da güzelleştirmek için pudra şekerinin yanı sıra, portakal dilimleri veya rendesi ile süsleme yapabilirsiniz. Taze nane yaprakları da ferah bir dokunuş katacaktır. Ayrıca, üzerine çikolata sosu dökerek ya da ceviz parçaları ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Kendi yaratıcılığınızı kullanarak, farklı renklerde meyveler veya çiçeklerle de süslemeyi düşünebilirsiniz.
Afiyet olsun!