Çikolata soslu krem şantili ıslak kek, hem görsel anlamda hem de damak tadı açısından oldukça beğenilen bir tatlı tarifidir. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata lezzeti ile çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilmesi ve her yaştan bireyin beğenisine hitap etmesi nedeniyle sıklıkla tercih edilmektedir. MalzemelerIslak kekin temel malzemeleri aşağıdaki gibidir:
Çikolata sosu için:
Krem şanti için:
Hazırlık Aşamaları1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtalar ve toz şeker bir kabın içerisine alınarak, mikserle beyazlaşana kadar çırpılır. Bu aşamada şekerin tamamen erimesi sağlanmalıdır. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan karışıma süt ve sıvı yağ eklenir, karıştırılmaya devam edilir. Bu aşamada karışımın homojen bir kıvam alması hedeflenir. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kakao, kabartma tozu ve vanilin ayrı bir kapta karıştırılır. Ardından bu karışım, sıvı karışıma azar azar eklenerek, spatula ile dikkatlice karıştırılır. 4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir. 5. Çikolata Sosunun Hazırlanması: Bitter çikolata ve kremayı bir kapta benmari usulü eriterek karıştırın. Elde edilen çikolata sosu, kek piştikten sonra üzerine dökülecek. 6. Krem Şantinin Hazırlanması: Toz krem şanti ve süt bir kapta çırpılarak, yoğun bir kıvam elde edilir. 7. Islak Kekin Hazırlanması: Pişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra birkaç yerinden delik açılır. Hazırlanan çikolata sosunun yarısı kekin üzerine dökülerek, kekin sosu emmesi sağlanır. Kek soğuduktan sonra üzerine krem şanti yayılarak, kalan çikolata sosu ile süslenir. Servis ÖnerileriÇikolata soslu krem şantili ıslak kek, dilimlenerek servis yapılabilir. Yanında dondurma veya taze meyveler ile sunulması, tatlıyı daha da zenginleştirecektir. Ayrıca, üzerine rendelenmiş çikolata veya fındık serpiştirerek görselliği artırmak mümkündür. Besin DeğerleriBu tarife göre bir dilim çikolata soslu krem şantili ıslak kekin yaklaşık besin değerleri:
Sonuç olarak, çikolata soslu krem şantili ıslak kek, kolay tarifi ve lezzeti ile her yaştan bireyin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Özel günlerde veya misafirliklerde sunulabilecek bu tarife, dilediğiniz meyve veya kuruyemişlerle zenginlik katabilirsiniz. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Krem şantili ıslak kekin yumuşak dokusu ve yoğun çikolata lezzeti hakkında duyduklarım beni çok heyecanlandırdı. Özellikle çay saatlerinde sunulacak olması, misafirlerim için mükemmel bir seçenek olacak. Kuru malzemelerin sıvı karışıma eklenmesi aşamasında dikkatli olmak gerektiğini düşünüyorum; acaba bu aşamada dikkat edilmezse kekin dokusu nasıl etkilenir? Ayrıca, sosun kekin üzerine döküldükten sonra emmesi için delikler açılması fikri de oldukça akıllıca. Kekin soğuduktan sonra üzerine krem şanti yayılması, tam da benim seveceğim bir sunum şekli! Son olarak, servis önerilerinde dondurma veya taze meyvelerle sunulmasının vurgulanması, tatlıyı daha da zenginleştiriyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, acaba hangi meyveleri eklemeliyim?
Cevap yazSevgili Şölen,
Tarifin gerçekten harika olduğunu belirtmişsin, bu çok sevindirici! Kuru Malzemelerin Eklenmesi aşamasında dikkatli olmak önemli, çünkü fazla karıştırmak kekin dokusunu sertleştirebilir. Malzemeleri yalnızca birleşene kadar karıştırmak, kekin yumuşak ve hafif kalmasını sağlar.
Sosun Kek Üzerine Dökülmesi konusunda delikler açmak gerçekten iyi bir fikir. Bu, sosun kekin daha derinlerine nüfuz etmesini sağlar ve lezzetini artırır. Kek soğuduktan sonra üzerine Krem Şanti Yayılması da sunum açısından harika bir dokunuş.
Hangi meyveleri eklemen gerektiğine gelince, taze çilekler, muz dilimleri veya böğürtlen gibi meyveler bu tatlıyı mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Bu meyveler, çikolata ve krem şanti ile harika bir uyum yakalayarak tatlına tazelik katacaktır.
Tarifini denemek için sabırsızlandığını duyduğuma sevindim, umarım yaptığında harika sonuçlar alırsın! Afiyet olsun!