Çikolata soslu top kek, hem lezzeti hem de görünümü ile tatlı severlerin favorisi haline gelmiş bir tatlıdır. Bu makalede, çikolata soslu top kekin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamalarının detayları ele alınacaktır. Kekin yapımı sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar ve çeşitli sunum önerileri de verilecektir.
Malzemeler
Çikolata soslu top kek yapmak için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı kakao
- Çikolata sosu için: 200 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı krema
Yapım Aşaması
Çikolata soslu top kekin hazırlanışı oldukça basit ve hızlıdır. Aşağıda adım adım yapım aşamaları verilmiştir: - Yumurta ve toz şekeri bir kaba alın ve mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu birlikte eleyin.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Çikolata sosunu hazırlamak için, kremayı bir tencereye alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Ardından içerisine bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata eriyene kadar karıştırın.
- Soğuyan kekin üzerine çikolata sosunu dökün ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Çikolata soslu top kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: - Yumurta ve şekerin iyi çırpılması, kekin kabarmasını sağlar.
- Kek hamurunun pürüzsüz olması, kekin dokusunu olumlu etkiler.
- Fırın ısısının doğru ayarlanması, kekin içinin hamur kalmamasına yardımcı olur.
- Çikolata sosunun kıvamı, istenilen yoğunluğa göre ayarlanabilir.
Sunum Önerileri
Çikolata soslu top kekin sunumunu zenginleştirmek için aşağıdaki önerileri değerlendirebilirsiniz: - Kek dilimlerinin üzerine taze meyve dilimleri ekleyerek renk katabilirsiniz.
- Fındık veya ceviz parçaları ile süsleyebilirsiniz.
- Vanilyalı dondurma ile birlikte servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.
Çikolata soslu top kek, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen tarif ve ipuçları ile mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Çikolata soslu top kek yaparken hamur kalıbın yarısına kadar mı doldurulmalı yoksa daha fazla mı koymalıyım? Kabarma sırasında taşma olur mu?
Cevap yazMerhaba Zübeyr,
Çikolata soslu top kek yaparken hamuru kalıbın yarısına kadar doldurmak genellikle en iyi sonuçları verir. Çünkü kek pişerken kabaracak ve kalıbın tamamını dolduracaktır. Hamuru daha fazla koyarsanız, kabarma sırasında taşma olabilir ve bu hem fırının kirlenmesine neden olur hem de keklerin şeklini bozar.
Keyifli ve lezzetli kekler yapman dileğiyle!