Değişik Sebze YemekleriSebze yemekleri sofralarımızı renklendirir ve sebzeleri daha fazla sevmemize yardımcı olur. Sebzelerin çoğu, farklı tariflerle pişirilebilir. Örneğin, bir patlıcanın dahi birçok farklı tarifini yapabiliriz. Karnıyarık, kızartma, musakka, Ali Nazik, közleme, salata ve silkme gibi çeşitli patlıcan tarifleri mevcuttur. Sebzeleri her defasında farklı bir tarifle pişirirsek, onları keyifle yiyebiliriz. Bu makalede, değişik sebze yemekleri arasından seçtiğimiz bir pırasa tarifi sunacağız. Pırasayı herkesin sevmediğini biliyoruz, ancak bu tarifle pırasayı bile seveceğinizi düşünüyoruz. Kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
Değişik Sebze Yemekleri Nasıl Yapılır?Pırasaları ince doğrayarak başlayalım. Önce pırasaları dörde bölelim, ardından soğan gibi yemeklik doğrayalım. Tahmin edebileceğiniz gibi pırasalar küçük doğranıyor. Kuru soğanı da yemeklik doğrayalım. Zeytinyağında önce soğanı kavuralım, ardından kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edelim. Domates salçasını da ekleyip kokusu çıkana kadar pişirelim. Daha sonra pırasaları ekleyerek kavurmaya devam edelim. Bu yemeğe su eklemiyoruz; pırasayı kavurarak kısık ateşte pişiriyoruz. Pırasalar yumuşadığında, içine karabiber ve tuzu ilave ediyoruz. Bu arada yoğurdun içine sarımsağı rendeleyerek tuzla birlikte karıştıralım. Bundan sonra servise geçebiliriz. Servisi/SunumuPırasa tarifimizi sıcak olarak servise hazırlıyoruz. Servis tabaklarına aldığımız pırasanın üzerine sarımsaklı yoğurt ekliyoruz. Üstüne tereyağında yaktığımız kırmızı biberi gezdirerek ikram ediyoruz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıDeğişik sebze yemekleri arasında seçim yapmak zor olabilir. Bugün verdiğimiz pırasa tarifini özellikle çocuklarınıza pişirin. Bu tarifle çocuklarınıza pırasayı sevdirebilirsiniz. Bir anlamda pırasa kavurması olan bu tarifte su eklemiyorsunuz. |
Pırasayı hiç sevmeyen biri olarak, bu tarifle gerçekten seveceğimi düşünüyor musunuz? Pırasanın tadını değiştirecek kadar lezzetli mi?
Cevap yazMerhaba Buket Hanım,
Pırasayı sevmeyen biri olarak sizin damak tadınıza hitap edip etmeyeceğini kesin olarak söylemek zor, fakat bu tarif pırasanın tadını epeyce değiştirebilir. Özellikle diğer malzemelerle birleştiğinde ve doğru baharatlarla tatlandırıldığında, pırasanın kendine has tadı yumuşayabilir ve daha çekici hale gelebilir. Yeni tatlar denemekten kaçınmamanızı öneririm; belki de bu tarifle pırasaya olan bakışınızı değiştirebilirsiniz. Denemekte fayda var, ne dersiniz?