Domates püresi makarna, hem pratikliği hem de lezzeti ile pek çok kişi tarafından tercih edilen bir yemektir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında taze domateslerin bol olduğu dönemlerde yapılabilecek mükemmel bir seçenektir. Domates püresi, makarnanın yanı sıra çeşitli yemeklerde de kullanılabileceği için, hazırlanması oldukça kolay ve hızlıdır. Aşağıda, domates püresi makarna tarifine dair malzemeler ve adımlar detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, domatesleri kaynar suya atarak kabuklarını kolayca soyabilirsiniz. Bunun için bir tencerede suyu kaynatın ve domatesleri yaklaşık 30 saniye kaynatın. Ardından hemen soğuk suya alın. Bu işlem, kabukların kolayca soyulmasını sağlayacaktır. 2. Kabuklarını soyduğunuz domatesleri doğrayarak bir kenara ayırın. 3. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. 4. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurmaya devam edin. 5. Doğradığınız domatesleri tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şeker ile baharatları da ekleyin. Sosun kıvam alması ve domateslerin suyunu salıp çekmesi için yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. 6. Bu arada, makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve tavaya ekleyin. 7. Makarnayı sos ile iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Servis öncesinde taze fesleğen veya kekik ile süsleyin. 8. İsteğe bağlı olarak parmesan peyniri ile servis yapabilirsiniz. Ekstra BilgilerDomates püresi makarna, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Domatesler, yüksek miktarda C vitamini, A vitamini ve antioksidanlar içerir. Ayrıca, zeytinyağı kullanmak, yemeğin sağlıklı yağ kaynakları ile zenginleşmesini sağlar. Bu tarif, vegan ve vejetaryen beslenen kişiler için de uygun bir alternatiftir. Makarnanın yanında çeşitli salatalar ile sunarak öğünü daha zengin hale getirebilirsiniz. Ayrıca, domates püresi makarna, önceden hazırlayıp dondurabileceğiniz bir yemek olduğu için, yoğun günlerde pratik bir çözüm sunar. Besin Değerleri (1 porsiyon için tahmini) |
Bu domates püreli makarna tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Taze domateslerin yaz aylarında bu kadar bol olduğu bir dönemde, bu tarifi yapmak gerçekten harika bir fikir. Domatesleri kaynar suda kolayca soyma yöntemi oldukça pratik görünüyor. Acaba domateslerin olgunluğu bu tarifin lezzetini ne kadar etkiler? Ayrıca, sosun içine eklenen taze fesleğen veya kekik, yemeğin aroma ve tadını nasıl zenginleştirir? Makarnanın yanında hangi salataları önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Ezgü,
Domates püreli makarna tarifini denemek için heyecanlanman oldukça doğal! Yaz aylarında taze domateslerin bol olması gerçekten de harika bir fırsat.
Domateslerin Olgunluğu
Domateslerin olgunluğu, tarifin lezzetinde büyük bir rol oynar. Olgun ve tatlı domatesler, sosun temel lezzetini oluşturur. Daha az olgun domatesler ise ekşi ve su dolu olabilir; bu da sosun tadını olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle, mümkünse en taze ve olgun domatesleri seçmelisin.
Taze Fesleğen ve Kekik
Sosun içine eklenen taze fesleğen veya kekik, yemeğe derinlik ve zenginlik katacaktır. Fesleğen, domatesle muhteşem bir uyum yakalar ve yemeğe ferahlık getirirken, kekik ise daha yoğun ve aromatik bir tat sağlar. İkisini bir arada kullanmak istersen, harika bir sonuç elde edebilirsin!
Salata Önerileri
Makarna ile birlikte sunabileceğin salata önerileri arasında, taze yeşil salata, roka ve parmesan peyniri ile yapılan bir salata veya domates ve mozzarella ile hazırlanan Caprese salatası yer alabilir. Bu salatalar, makarnanın lezzetini tamamlayacak ve hafif bir dokunuş katacaktır.
Afiyet olsun! Mükemmel bir yemek deneyimi geçirmeni dilerim!