Domatesli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak sofralarımızı zenginleştirir. Bu makalede, domatesli köfte tarifi, gerekli malzemeler ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Domatesli köfte hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı su
• 4-5 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Domatesli köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Köfte Harcını Hazırlama: - Öncelikle soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin. - Geniş bir kapta kıymayı, doğranmış soğanı, sarımsağı, bayat ekmek içini, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu bir araya getirin. - Karışımı yoğurarak homojen bir kıvam elde edin. - Gerekirse karışıma bir çay bardağı su ekleyebilirsiniz. - Köfte harcını 15-20 dakika dinlendirin.2. Köfteleri Şekillendirme: - Dinlendirdiğiniz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin. - Hazırladığınız köfteleri bir tabağa dizin.3. Domates Sosunu Hazırlama: - Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın. - Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış domatesleri ekleyin. - Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak tuz ve baharat ekleyebilirsiniz.4. Köfteleri Pişirme: - Hazırladığınız köfteleri domates sosunun üzerine yerleştirin. - Tavayı kapakla kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. - Köftelerin her iki tarafının da eşit şekilde pişmesine özen gösterin.5. Servis: - Pişen domatesli köfteleri sıcak olarak servis edin. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.