Düdüklüde Etli Taze FasulyeDüdüklüde etli taze fasulye, hem lezzetli hem de besin değerleri korunarak pişirilen bir yemektir. Taze fasulye yemeğini sevenlerin bu pişirme yöntemini denemesi önerilir. Ayrıca zamanı kısıtlı olanlar, çalışan hanımlar da etli taze fasulye yemeğini düdüklüde hazırlayabilir. İsterseniz tüm malzemeleri çiğden koyarak, isterseniz etini, soğanını ve domatesini kavurarak bu yemeği düdüklüde yapabilirsiniz. Taze fasulye sezonu geçmeden bu tarifi denemek için sabırsızlanıyoruz. Herkese kolay gelsin. Düdüklüde Etli Taze Fasulye Gerekli Malzemeler
Düdüklüde Etli Taze Fasulye Nasıl Yapılır?Düdüklüde etli taze fasulye yapmak için öncelikle taze fasulyeleri ayıklayıp istediğimiz büyüklükte doğrayalım. Bunları yıkadıktan sonra süzgece alarak bekletelim. Düdüklüde doğranmış soğan ve biberleri zeytinyağında soteleyelim. Ardından kuşbaşı dana etini ilave ederek karıştıralım. Domates salçasını ekleyip birlikte kavurmaya devam edelim. Domatesleri küp doğrayarak düdüklüye koyalım. Biraz daha pişirdikten sonra taze fasulyeleri ekleyelim. Hiç su koymadan taze fasulyeleri de kavuralım. Renkleri sarardığında, düdüklüye yarım su bardağı kadar su ekleyelim. Domateslerle birlikte bu su miktarı yeterli olacaktır. Daha sonra düdüklüyü kapatarak, buhar çıkardıktan sonra 15 dakika kadar pişirelim. Servisi/SunumuDüdüklüde etli taze fasulye piştikten sonra tencereyi usulüne uygun şekilde açalım. Kısa bir süre yemeği bekleterek kendine gelmesini sağlayalım. Bu yemeğin yanında pilav ve cacık ikram etmenizi öneririz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıDüdüklüde etli taze fasulye pişirirken düdüklü tencerenizin özelliğine göre pişme süresini ayarlamalısınız. Bazı tencereler 15 dakikadan kısa sürede ya da daha uzun süre pişirme yapabilir. Yemeğin içinde dana etinin yanı sıra kuzu eti de kullanabilirsiniz. Ayrıca, yemeğin lezzetini artırmak için baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Taze fasulyelerin tazeliği ve kalitesi de yemeğin lezzetinde önemli bir rol oynamaktadır. |
Düdüklüde etli taze fasulye tarifini görünce hemen denemek istedim. Özellikle zaman kısıtım olan günlerde harika bir alternatif gibi görünüyor. Taze fasulyeleri nasıl doğrayacağım konusunda aklımda bazı soru işaretleri var, acaba ne kadar büyükte doğramalıyım? Ayrıca, pişirme süresi konusunda düdüklü tenceremin ayarını nasıl yapmalıyım? Herkesin farklı tencereleri var ve bazıları daha uzun veya kısa sürede pişiriyormuş. Baharatları damak tadıma göre ayarlamak ise çok hoşuma gitti, peki hangi baharatları eklememi tavsiye edersiniz? Son olarak, yanına pilav ve cacık ikram etme fikri mükemmel, fakat başka hangi yan lezzetleri önerirsiniz?
Cevap yazHüdai,
Taze Fasulyenin Doğranması
Taze fasulyeleri doğramak için genellikle 4-5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesmek ideal bir boyut. Bu şekilde hem pişmesi kolaylaşır hem de sunum açısından güzel bir görünüm elde edersin.
Pişirme Süresi ve Düdüklü Tencere Ayarı
Düdüklü tencerenin pişirme süresi genellikle 10-15 dakika arasında değişir. Tencerenin ayarını yaparken, fasulyeleri ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte ısınmasını bekle. Basınç oluştuğunda, ateşi kısarak belirtilen süre kadar pişirmelisin. Her tencere farklı olduğu için, ilk denemende biraz deneme-yanılma yapabilirsin.
Baharat Önerileri
Damak tadına göre değişmekle birlikte, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon iyi seçeneklerdir. Ayrıca, biraz sarımsak veya soğan eklemek de lezzet katabilir. İstersen, pişirme sırasında biraz limon suyu da ekleyerek taze bir tat elde edebilirsin.
Yan Lezzetler
Pilav ve cacık harika bir seçim, bunun yanı sıra yoğurtlu havuç salatası veya zeytinyağlı yoğurtlu patlıcan salatası da çok güzel gider. Ayrıca, yanında turşu çeşitleri sunarak yemeğini daha zengin hale getirebilirsin.
Afiyet olsun!