Ekmek Hamurundan Pide Tarifi ve Malzemeleri

Ekmek hamurundan pide, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Kahvaltılarda veya ana yemeklerin yanında tercih edilen bu pratik tarif, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Adım adım tarif ve besin değerleri ile evde kolayca yapılabilir.
03 Ekim 2024
Ekmek hamurundan yapılan pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya ana yemeklerin yanında tercih edilen bu lezzet, kolay hazırlanabilirliği ve çeşitli malzeme alternatifleri ile evde pratik bir şekilde yapılabilir. Bu makalede, ekmek hamurundan pide yapımının detaylarına, malzemelere ve tarifin besin değerlerine yer verilecektir.

Malzemeler


Ekmek hamurundan pide yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İsteğe bağlı olarak: kıyma, beyaz peynir, domates, biber, zeytin gibi malzemeler

Hamurun Hazırlanışı


Ekmek hamurunun hazırlanması, pide yapımının en önemli aşamasıdır. Hamurun doğru kıvamda olması, pideyi lezzetli kılacak temel faktörlerden biridir.
  • Bir kabın içine un, tuz ve instant mayayı ekleyin.
  • Orta kısımda bir havuz açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.
  • Malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamurun üzerini kapatarak, 1-1.5 saat mayalanmaya bırakın. Hamur, bu süre zarfında iki katına çıkmalıdır.

İç Harcın Hazırlanışı


Pide iç harcı, damak zevkine göre değişiklik gösterebilir. Kıyma veya peynirli harç en yaygın tercih edilenlerdir.
  • Kıyma harcı için; bir tavada kıymayı kavurun, üzerine doğranmış soğan, domates ve baharatlar ekleyerek karıştırın.
  • Peynirli harç için; beyaz peyniri ezip, ince doğranmış maydanoz ve biber ekleyebilirsiniz.

Pidenin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Mayalanan hamurdan parçalar koparıp, unlu bir yüzeyde açın. İstenilen şekli vererek iç harcı yerleştirin.
  • Hamuru oval veya yuvarlak bir şekilde açın.
  • Hamurun kenarlarını hafifçe kaldırarak iç harcı yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pide altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Pide, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, pide dilimlerinin üzerine tereyağı sürerek lezzetini arttırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Ekmek hamurundan yapılan bir pide, genel olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir (1 adet pide için):
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 10 g
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Yağ: 8 g
  • Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

Ekmek hamurundan pide yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun iyi bir şekilde mayalanmasıdır. Mayalama işlemi, hamurun hava alarak kabarmasını sağlar ve pideye hafif bir doku kazandırır. Ayrıca, pideye ekleyeceğiniz malzemeleri önceden pişirmeniz, iç harcın daha lezzetli olmasını sağlar. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak sofralarınızı zenginleştirecektir. Ekmek hamurundan pide, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir tercihtir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Hikmetullah 01 Ekim 2024 Salı

Pide tarifini okuduğumda, hamurun mayalanmasının ne kadar önemli olduğunu hatırladım. Gerçekten de, doğru kıvamda bir hamur elde etmek pideyi lezzetli kılıyor. Kıyma ya da peynirli harç yapmanın kolaylığı ve farklı malzemeleri ekleyebilme imkanı, bu tarifi daha cazip hale getiriyor. Pideyi şekillendirmek ve pişirmek de oldukça keyifli görünüyor. Yanında yoğurt ya da salata ile servis etmek, lezzeti daha da artıracaktır. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, misafirlerimi etkilemek için harika bir seçenek gibi görünüyor!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Hikmetullah,

Pide tarifi ile ilgili yaptığın yorum gerçekten çok yerinde! Hamurun mayalanması, pideye olan lezzet katkısı açısından kritik bir adım. Doğru kıvamı yakaladığında, pide hem daha kabarık hem de daha lezzetli oluyor.

Malzeme Çeşitliliği de bu tarifi özellikle cazip kılıyor. Kıyma, peynir ya da sebzelerle hazırlayabileceğin harçlar sayesinde her zevke hitap edebilirsin. Pideyi şekillendirmek ve pişirmek süreci de gerçekten eğlenceli. Özellikle misafirlerinle birlikte yaparsan, bu süreç daha da keyifli hale gelecektir.

Servis Önerileri açısından da yoğurt veya salata ile birlikte sunmak, pideyi daha da lezzetli hale getirecektir. Misafirlerini etkilemek için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Deneme heyecanını paylaşıyorum, umarım harika sonuçlar alırsın! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni