El-Açması Pazı Böreği Tarifi ve MalzemeleriPazı böreği, Türk mutfağının sevilen ve hafif bir lezzetidir. Özellikle kış aylarında taze pazı yaprakları ile hazırlanan bu börek, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. MalzemelerBu lezzetli böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıPazı böreğinin hazırlanışı oldukça basittir ve izlemeniz gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır: 1. İlk olarak, pazı yapraklarını iyice yıkayın ve kaynar suya atarak 2-3 dakika haşlayın. Ardından soğuk suya alarak şoklayın ve suyunu süzün. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun. 3. Kavrulan soğana, ince doğranmış pazı yapraklarını ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 4. Beyaz peyniri ezerek karışıma ekleyin. İsterseniz karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Karışımı ocaktan alarak soğumaya bırakın. 5. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı üzerine sıvı yağ ve su karışımından sürerek ikinci yufkayı koyun. İkinci yufkanın üzerine de yağlı karışımdan sürün. 6. Yufkaların ortasına pazı ve peynir karışımını yerleştirin. Yufkanın kenarlarını katlayarak rulo şeklinde sarın. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Servis ÖnerileriEl-açması pazı böreği, sıcak servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Yanında yoğurt veya salata ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, çay saatleri için mükemmel bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Besin DeğerleriPazı böreğinin 100 gramında bulunan ortalama besin değerleri:
Ekstra BilgilerPazı, zengin vitamin ve mineral içeriği ile dikkat çeker. A, C ve K vitaminleri açısından oldukça zengindir. Ayrıca, demir, kalsiyum ve magnezyum mineralleri ile de besleyici bir sebzedir. Pazı böreği, sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilebilir, fakat hamur işi olduğu için porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Pazı böreği yapmayı denediniz mi? Özellikle kış aylarında taze pazı bulmak zor olmuyor. Yufka ile birleştirip fırında pişirmek de çok pratik. Sizce hangi malzemeler bu böreği daha da lezzetli hale getirir? Özellikle beyaz peynirin yerini başka bir peynir ile değiştirmek isteyenler için ne önerirsiniz? Ayrıca, yanına yoğurt veya salata ile sunulması fikri çok iyi, siz hangi salata tarifini önerirsiniz?
Cevap yaz