El Açması Peynirli Tepsi Böreği Tarifi ve MalzemeleriEl açması peynirli tepsi böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bir tariftir. Börek, ince yufka ile hazırlanan ve iç harcı olarak genellikle beyaz peynir ve maydanoz ile zenginleştirilen bir yemektir. Bu tarif, el açması yufkalarla hazırlandığı için hem lezzetli hem de kıvamı güzel bir börek elde etmenizi sağlar. MalzemelerBöreğin hazırlanması için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıBöreği hazırlamadan önce, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması önemlidir. İşte adım adım el açması peynirli tepsi böreği tarifi: Hamurun Hazırlanması1. Öncelikle unu geniş bir karıştırma kabına alın ve ortasına tuzu ekleyin. 2. Su ve sıvı yağı ekleyerek yoğurun. Hamurunuzun yumuşak ve elastik bir kıvamda olması gerekmektedir. 3. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır. İç Harcın Hazırlanması1. Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin. 2. Maydanozu ince ince doğrayın ve peynirle karıştırın. Dilerseniz karışıma biraz karabiber veya pul biber ekleyebilirsiniz. Yufkaların Açılması1. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. 2. Her bir parçayı un serpilmiş bir zeminde ince yufka haline getirin. 3. Yufkaların her birine sıvı yağ sürerek diğer yufkayı üstüne koyun. Bu işlem, yufkaların çıtır çıtır olmasını sağlar. Böreğin Hazırlanması1. Açmış olduğunuz yufkanın ortasına peynirli harcı koyun ve kenarlarını kapatın. 2. Hazırlanan börekleri yağladığınız tepsiye dizin. 3. Üzerine çırpılmış yumurta ve süt karışımını sürerek güzel bir renk elde edin. Pişirme Aşaması1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 2. Fırından çıkan börekleri bir süre dinlendirdikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Böreğinizi daha zengin bir tat elde etmek için iç harcına beyaz peynir yerine lor peyniri veya kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.- Üzerine çörek otu veya susam serpiştirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.- Sıcak servis yapıldığında yanına yoğurt veya ayran ile sunmak, böreğin lezzetini artıracaktır. Besin Değerleri (1 dilim için)- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 30 g- Protein: 8 g- Yağ: 12 g- Lif: 1 gEl açması peynirli tepsi böreği, hem lezzeti hem de hazırlanışıyla pratik bir tariftir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu lezzetli börek, sofralarınıza neşe katacaktır. |
Bu tarif harika görünüyor! Özellikle peynirli tepsi böreği gibi bir lezzeti, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak sunmak gerçekten çok keyifli. Hamurun yumuşak ve elastik olması için dinlendirilmesi gerektiği kısmı çok önemli, çünkü bu sayede böreğin çıtırlığı artar. İç harcının beyaz peynir ve maydanozla zenginleştirilmesi ise her zaman güzel bir tercih. Yufkaların ince açılması ve aralarına yağ sürülmesi de böreğin lezzetini artıran ayrıntılardan biri. Fırından çıktıktan sonra dinlendirilmesi gerektiği kısmı da dikkate almak lazım; sıcak servis yapmak, kesinlikle lezzeti katlayacaktır. Ekstra bilgilerdeki lor peyniri veya kaşar peyniri ekleme önerisi de süper! Kesinlikle denemek lazım. Bu tarif kesinlikle sofralarımıza neşe katacak gibi görünüyor!
Cevap yaz