Eskişehir, Türkiye'nin tarihi ve kültürel zenginlikleriyle dolu bir şehri olup, özellikle yöresel lezzetleri ile dikkat çekmektedir. Bu lezzetlerden biri de haşhaşlı gözlemedir. Haşhaş, Eskişehir'in simgelerinden biri olarak kabul edilmekte ve bu özel malzeme ile hazırlanan gözleme, hem lezzeti hem de görünümü ile damakları şenlendirmektedir. Haşhaşlı Gözleme Nedir?Haşhaşlı gözleme, ince bir hamurun içerisine haşhaş ezmesi ve bazen de çeşitli peynir çeşitlerinin eklenmesi ile hazırlanan Türk mutfağına ait bir börek çeşididir. Genellikle sacda veya tavada pişirilen gözleme, çıtır çıtır bir dış yüzeye ve yumuşak bir iç yapıya sahiptir. MalzemelerGözleme hamurunun hazırlanması için gerekli malzemeler:
Hazırlık AşamasıHaşhaşlı gözlemenin hazırlanması aşamaları:
Servis ÖnerileriHaşhaşlı gözleme, genellikle sıcak olarak servis edilir ve yanında ayran veya salata ile sunulmaktadır. Özellikle pikniklerde veya brunch sofralarında tercih edilen bu lezzet, misafirlerinize de ikram edebileceğiniz pratik bir atıştırmalıktır. Besin Değerleri1 porsiyon (1 gözleme) için tahmini besin değerleri:
Ekstra BilgilerSonuç olarak, Eskişehir haşhaşlı gözleme, hem lezzeti hem de pratik yapılışı ile Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Yöresel tatları denemek isteyenler için kesinlikle önerilen bir tariftir. |
Eskişehir haşhaşlı gözleme tarifi gerçekten harika görünüyor! Haşhaşın bu gözlemede nasıl bir lezzet kattığını merak ediyorum. Gözlemenin ince hamuru ve içindeki haşhaş ezmesi ile peynirin birleşimi, damaklarda nasıl bir tat bırakıyor? Ayrıca, bu lezzeti pikniklerde veya brunch sofralarında sunmak mükemmel bir fikir. Gözlemeyi daha besleyici hale getirmek için sebzeler eklemek de güzel bir dokunuş. Siz denedikten sonra, hangi malzemelerin en iyi uyumu sağladığını paylaşmayı düşünür müsünüz?
Cevap yazDeğerli Çerme,
Eskişehir haşhaşlı gözleme gerçekten de eşsiz bir lezzet sunuyor. Haşhaşın gözlemedeki yeri, ona kattığı yoğun aroma ve hafif fındıksı tadıyla damakları şenlendiriyor. İnce hamurun içinde yer alan haşhaş ezmesi ile peynirin birleşimi, yumuşak ve doyurucu bir tat oluşturuyor. Bu lezzet, özellikle sıcak servis edildiğinde daha da etkileyici hale geliyor.
Pikniklerde ya da brunch sofralarında sunmak için mükemmel bir seçenek. Sebzeler eklemek, gözlemeyi daha besleyici kılmakla kalmaz, aynı zamanda renk ve doku açısından da zenginleştirir. Özellikle ıspanak, mantar veya biber gibi sebzelerle yapılan kombinasyonlar, gözlemenin lezzetini bir üst seviyeye taşıyabilir. Denedikten sonra en iyi uyum sağlayan malzemeleri paylaşmak harika bir fikir! Bu deneyimlerinizi merakla bekliyorum.
Afiyet olsun!