Et sulu mercimek çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özellikleri ile öne çıkan bir çorba tarifidir. Hem protein hem de lif açısından zengin olan mercimek, et ile birleştiğinde lezzetli ve doyurucu bir öğün sunmaktadır. Bu çorbanın hazırlanışı oldukça basit olup, malzemelerin doğru oranlarda kullanılması lezzetini artırmaktadır. MalzemelerEt sulu mercimek çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıEt sulu mercimek çorbasının hazırlanışı şu adımlarla gerçekleştirilir: 1. Öncelikle, kuşbaşı etler bir tencerede tereyağı veya zeytinyağı ile kavrulur. Etlerin rengi dönene kadar kavrulması önemlidir. 2. Ardından, doğranmış soğan, sarımsak, havuç ve patates eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. 3. Kavrulan sebzelerin üzerine yıkanmış mercimekler eklenir ve karıştırılır. 4. Sonrasında su veya et suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılır. 5. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenir. Çorba kısık ateşte mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. 6. Pişen çorba, bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirilebilir ya da istenirse tanecikli olarak da tüketilebilir. 7. Servis yapmadan önce istenirse üzerine kuru nane serpilebilir. Besin DeğerleriEt sulu mercimek çorbasının yaklaşık 1 porsiyonunun besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 18 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 8 g- Sodyum: 600 mg Ekstra Bilgiler |
Bu et sulu mercimek çorbasını denemek gerçekten harika bir fikir gibi görünüyor! Malzemelerin protein ve lif açısından zengin olması, çorbanın hem besleyici hem de doyurucu olmasını sağlıyor. Ayrıca, hazırlık aşamasının basit olması, her seviyeden aşçı için büyük bir avantaj. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak çorba içmek, vücut ısısını artırmak için birebir. Püre haline getirilmesi ya da tanecikli tüketilmesi seçenekleri de oldukça cazip. Limon suyu ile servis edilmesi önerisi de çorbanın lezzetini artıracak bir dokunuş gibi görünüyor. Vegan versiyonunu da düşünmek, daha hafif bir alternatif arayanlar için güzel bir seçenek sunuyor. Sizce de bu tarif, aile yemekleri ya da misafir sofraları için mükemmel bir tercih olmaz mı?
Cevap yazMerhaba Uztav,
Yorumunuz için teşekkürler! Et sulu mercimek çorbasının gerçekten harika bir lezzet olduğunu düşünüyorum. Malzemelerin protein ve lif açısından zengin olması, çorbanın besleyici olmasının yanı sıra doyurucu olmasını da sağlıyor. Hazırlık aşamasının basitliği, özellikle yoğun günlerde pratik bir çözüm sunuyor.
Soğuk kış günlerinde sıcak bir çorbanın keyfi bir başka oluyor. Püre haline getirilmesi ya da tanecikli olarak tüketilmesi, herkesin damak zevkine hitap edebilecek seçenekler sunuyor. Limon suyu ile servis edilmesi fikri de çorbanın lezzetini artırmak için harika bir dokunuş. Vegan versiyonu ile de daha hafif bir alternatif sunulması, farklı beslenme tarzlarını benimseyenler için oldukça cazip.
Kesinlikle, bu tarif hem aile yemekleri hem de misafir sofraları için mükemmel bir tercih olabilir. Sizin gibi düşünen birçok kişi olduğunu biliyorum. Afiyet olsun!