Etli güveç ocakta kaç saatte pişer tarifi ve malzemeleri

Etli güveç, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Zengin malzemeleriyle besleyici bir yemek sunar. Kış günlerinde tercih edilen bu yemek, et ve sebzelerin uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Tarifini ve pişirme süresini öğrenerek evde yapmayı deneyebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Güveç: Ocakta Kaç Saatte Pişer, Tarifi ve Malzemeleri

Etli güveç, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Lezzeti ve zengin besin değerleri ile dikkat çeken bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak bir alternatif olarak öne çıkar. Etli güveç, çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen etin, kapalı bir kapta pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Bu yazıda etli güveç tarifi, malzemeleri ve pişirme süresi hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Etli Güveç İçin Gerekli Malzemeler

Etli güveç yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

500 gram kuzu veya dana eti (tercihe bağlı olarak)
2 adet büyük boy soğan
3-4 diş sarımsak
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı olarak, kekik veya defne yaprağı gibi baharatlar

Etli Güveç Nasıl Yapılır?

Etli güveç yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. Aşağıda adım adım etli güveç tarifini bulabilirsiniz:

Öncelikle, etin kuşbaşı şeklinde doğranması gerekmektedir. Ayrıca sebzeler de doğranmalıdır: soğanlar ve sarımsaklar ince ince doğranırken, havuçlar ve patatesler küp şeklinde kesilmelidir.
Bir tencereye zeytinyağı eklenerek ısıtılır. Isınan yağda doğranmış soğan ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulur.
Kavrulmuş soğan ve sarımsağa doğranmış et eklenir. Etin rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir.
Ardından doğranmış havuç, patates, kırmızı ve yeşil biber eklenir. Tüm malzemeler birkaç dakika daha kavrulur.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar ilave edilerek karıştırılır. Son olarak, çay bardağı su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır.
Güveç, kısık ateşte yaklaşık 1.5 - 2 saat pişirilmelidir. Pişirme süresi, etin cinsine ve büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.

Etli Güveç Pişirme Süresi ve İpuçları

Etli güveç pişirme süresi, kullanılan etin cinsine ve büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Genellikle, kuzu eti daha kısa sürede pişerken, dana eti biraz daha uzun sürede pişmektedir. Pişirme süresini etkileyen diğer faktörler ise:

Güveçte kullanılan sebzelerin cinsi ve miktarı
Ocağın gücü
Kapaklı bir tencerede pişirilmesi
Önceden ısıtılmış fırın kullanımı (isteğe bağlı)

Besin Değerleri

Etli güveç, içerdiği et ve sebzeler sayesinde zengin bir besin değeri sunar. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) etli güveçte bulunan ortalama besin değerleri:

Kalori: 300 kcal
Protein: 25 gram
Yağ: 15 gram
Karbonhidrat: 30 gram
lif: 5 gram
Sodyum: 600 mg
Potasyum: 600 mg

Sonuç

Etli güveç, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Uzun süreli pişirme süresi sayesinde etin ve sebzelerin lezzeti birbirine karışarak zengin bir aroma oluşturur. Kış aylarında sıcak bir yemek arayışında olanlar için ideal bir tercihtir. Ayrıca, farklı sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilerek kişisel damak zevkine göre uyarlanabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ülkem 24 Şubat 2025 Pazartesi

Etli güveç tarifini okuduğumda, bu yemeği yapmayı ne kadar çok istediğimi fark ettim. Kış aylarında sıcacık bir güveç yemek, insanı nasıl da mutlu ediyor! Malzemeler oldukça erişilebilir ve lezzetli. Özellikle kuzu eti kullanarak hazırlamak harika bir fikir. Pişirme süresi de ideal, uzun süre pişmesi sayesinde etin yumuşacık olacağına eminim. Baharatlar ve sebzelerle zenginleştirildiğinde, gerçekten enfes bir aroma ortaya çıkacağı kesin. Daha önce etli güveç yapmayı denedim ama bu tarifteki adımları takip ederek daha iyi sonuçlar alabileceğimi düşünüyorum. Başka hangi sebzelerin eklenebileceği konusunda önerileriniz var mı?