Fırında mercimek köftesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, geleneksel mercimek köftesinin fırında pişirilmesiyle elde edilir ve böylece daha hafif bir seçenek sunar. Mercimek, zengin protein ve lif içeriği ile besleyici bir gıda maddesi olarak bilinir. Fırında mercimek köftesi, vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için de uygun bir seçenektir.
Malzemeler
Fırında mercimek köftesi için gereken malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2-3 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz (damak zevkinize göre)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- 1 su bardağı su
Hazırlık Aşamaları
Fırında mercimek köftesinin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: - 1. Öncelikle mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
- 2. Mercimekler yumuşadıktan sonra, üzerine ince bulguru ekleyin ve karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin.
- 3. Soğan ve yeşil biberleri küçük küçük doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp, doğranmış soğanları kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- 4. Kavrulmuş soğan ve biber karışımına domates salçası, biber salçası, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyin. Karışımın kokusu çıkana kadar birkaç dakika pişirin.
- 5. Haşlanmış mercimek ve şişmiş bulgura, kavrulmuş sebzeleri ekleyin. Limon suyu ve ince doğranmış maydanozu da ekleyerek iyice yoğurun.
- 6. Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dökün ve istediğiniz şekli verin.
- 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Fırında mercimek köftesini sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında marul yaprakları, limon dilimleri veya yoğurt ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli soslarla da servis edilebilir.
Besin Değerleri
Fırında mercimek köftesinin 100 gramında yaklaşık olarak: - Kalori: 150
- Protein: 6 gram
- Karbonhidrat: 24 gram
- Yağ: 4 gram
- Lif: 5 gram
Fırında mercimek köftesi, sağlıklı beslenme açısından önemli bir yere sahiptir. Zengin besin içeriği ve pratik hazırlanışı ile hem evde hem de dışarıda kolaylıkla tüketilebilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir. |
Fırında mercimek köftesini denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemeler oldukça basit ve sağlıklı görünüyor. Mercimeğin protein ve lif açısından zengin olduğunu biliyorum, bu yüzden bu tarifi denemek harika olacak. Ayrıca, fırında pişirilmesi, geleneksel mercimek köftesine göre daha hafif bir seçenek sunduğu için benim için büyük bir avantaj. Hazırlık aşamaları da oldukça açık ve anlaşılır, özellikle sebzelerin kavrulması aşamasında ortaya çıkacak lezzet düşüncesi bile iştah açıcı. Servis önerisi olarak yanına marul veya yoğurt eklemek de güzel bir fikir. Besin değerleri ise sağlıklı beslenme açısından oldukça tatmin edici. Bu tarifi en kısa zamanda yapmayı planlıyorum! Sizce yanına hangi sosları eklemeliyim?
Cevap yazSevgili İmdâd,
Mercimek köftesini fırında denemek harika bir fikir! Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olması gerçekten büyük bir avantaj. Hazırlık aşamalarının basitliği de işinizi kolaylaştıracak. Sebzelerin kavrulması sırasında oluşacak aroma ve lezzet ise kesinlikle damakları şenlendirecek.
Sos Önerileri: Yanında sunabileceğiniz birkaç sos önerisi var. Yoğurt bazlı bir sos, özellikle sarımsaklı yoğurt, mercimek köftesinin lezzetini tamamlayacaktır. Ayrıca, zeytinyağı, limon suyu ve biraz nar ekşisi ile hazırlayacağınız bir sos da oldukça ferahlatıcı bir tat katacaktır. Acılı bir biber sosu da tercih ederseniz, o da köftenin tadını zenginleştirebilir.
Bu tarifle harika bir deneyim yaşayacağınıza eminim. Afiyet olsun!