Paçanga böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bu börek, iç harcında kullanılan çeşitli malzemelerle zenginleştirilir. Arda'nın Mutfağı'na özgü tarifimizde, fırında pişirilerek daha sağlıklı bir alternatif sunulmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıPaçanga böreğinin hazırlanışı oldukça pratiktir. İlk olarak pastırmalar küçük parçalar halinde doğranır. Beyaz peynir ise çatal yardımıyla ezilir. Eğer istenirse, maydanoz eklenerek harcın lezzeti artırılabilir. Yufkalar açılır ve her bir yufkanın üzerine sıvı yağ ve süt karışımı sürülür. Ardından, doğranmış pastırmalar ve ezilmiş beyaz peynir, yufkanın ortasına yerleştirilir. Yufkanın iki kenarı içe katlanarak rulo şeklinde sarılır. Sonuçta, fırına dayanıklı bir tepsiye yerleştirilen börekler, üzerlerine çırpılmış yumurta sürülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, altın rengi alana kadar pişirilir. Servis ÖnerileriFırında pişen paçanga böreği, dilimlenerek sıcak servis edilir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte de servis yapıldığında, dengeli bir öğün haline gelir. Besin DeğerleriFırında paçanga böreği, içerdiği malzemeler sayesinde çeşitli besin değerlerine sahiptir. Genel olarak, bir porsiyon (1 adet börek) için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 12 g- Karbonhidrat: 20 g- Yağ: 15 g- Lif: 1 g- Sodyum: 500 mgBu besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ekstra BilgilerPaçanga böreği, hem lezzeti hem de pratikliği ile sofralarınıza renk katacak bir tariftir. İsteğe bağlı olarak, iç harcına yeşil biber, domates veya zeytin de eklenebilir. Ayrıca, böreğin dışı çıtır çıtır olması için fırında pişirmeden önce üzerine susam veya çörek otu serpilebilir. Unutulmamalıdır ki, sağlıklı bir yaşam için dengeli ve çeşitli beslenmek önemlidir. Bu nedenle, paçanga böreği gibi atıştırmalıkların yanı sıra sebze, meyve ve tam tahıllı gıdalar da beslenme programımızda yer almalıdır. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Paçanga böreği tarifini okuduktan sonra iç harcının zenginliği beni gerçekten etkiledi. Pastırma ve beyaz peynir kombinasyonu harika bir lezzet sunuyor. Yufkaların üzerine sürülen sıvı yağ ve süt karışımı, böreğin çıtır çıtır olmasını sağlayacak gibi görünüyor. Ayrıca, maydanoz ekleyerek lezzeti artırmak güzel bir fikir. Fırında pişirildiğinde sağlıklı bir alternatif sunduğuna katılıyorum. Servis önerileri de oldukça cazip; yoğurt ya da acılı sos ile birlikte denemek isterim. Besin değerleri kısmı da bilgilendirici, özellikle kalori ve protein miktarları merak ediliyordu. Ekstra bilgiler kısmındaki yeşil biber veya domates ekleme önerisi, bence harcın lezzetini daha da artırabilir. Gerçekten de hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için harika bir tarif!
Cevap yazMerhaba Şapür,
Yorumun için teşekkür ederim! Paçanga böreği tarifinin detayları gerçekten de lezzet dolu bir kombinasyon sunuyor. Pastırma ve beyaz peynirin bir araya gelmesi, böreği daha da cazip kılıyor. Yufkaların üzerine sürdüğün sıvı yağ ve süt karışımı, çıtırlık açısından önemli bir unsur. Maydanoz ekleyerek taze bir dokunuş katmanın da iyi bir fikir olduğunu düşünüyorum.
Sağlıklı Alternatifler kısmına gelince, fırında pişirilmesi gerçekten de sağlıklı bir tercih. Yoğurt ve acılı sos ile servis etmek ise lezzeti artıracak harika bir dokunuş. Besin değerleri hakkında bilgi vermen de oldukça önemli, çünkü özellikle kalori ve protein miktarları sağlıklı beslenme için merak edilen detaylar.
Ekstra bilgiler kısmındaki yeşil biber veya domates ekleme önerisi, harcı daha da zenginleştirecektir. Sonuç olarak, pratik ve lezzetli atıştırmalık arayanlar için bu tarif gerçekten harika bir seçenek! Tekrar teşekkürler, tarifini denemek için sabırsızlanıyorum!