Fırında Patates KızartmasıFırında patates kızartması, patatesin en lezzetli hallerinden biridir. Hamburgerin yanındaki vazgeçilmez atıştırmalıklardan olan patates kızartmasını bu tarifimizde fırında pişireceğiz. Patates, fiyatının ucuz olması nedeniyle sıkça yemeklerin içinde ya da tek başına tüketilir. Farklı şekillerde yapılabilen patates, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Bu tarifimizde patatesleri bol yağın içinde kızartmayıp, fırında pişireceğiz. Dilerseniz fırında patates kızartmasının tarifini sizlerle paylaşalım. Kolay gelsin. Fırında Patates Kızartması Gerekli Malzemeler
Fırında Patates Kızartması Nasıl Yapılır?Fırında patates kızartması yapmak için öncelikle patatesleri soyup elma dilim şeklinde doğrayalım. Bir kabın içinde sıvı yağı, tuzu ve toz kırmızı biberi iyice karıştıralım. Elma dilim patatesleri bu karışımın içine alarak bir güzel harmanlayalım. Ardından yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine patatesleri yayalım. 180 derecelik ısıda önceden ısıttığımız fırında patatesleri pişirelim. Servisi/SunumuFırında patates kızartması, birçok ana yemeğin yanında servis edilebilir. Özellikle tavuk yemeklerinin yanında çok güzel bir aperitif olacaktır. Yanına damak tadınıza göre soslar da ekleyerek güzel bir sunum hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıFırında patates kızartması yaparken patatesleri fırına sürmeden önce az miktarda yağ ile baharatlamanız patateslerin lezzetini artırmanıza yardımcı olacaktır. Patatesleri fırın tepsisine dizerken çok fazla üst üste gelmemelerine dikkat etmelisiniz. Ekstra BilgilerFırında patates kızartmasının daha çıtır olması için patatesleri doğradıktan sonra soğuk suyun içinde bekletmek fazla nişastanın çıkmasına yardımcı olur. Bu sayede patatesler daha çıtır ve lezzetli olur. Ayrıca, patateslerin üzerine biraz mısır unu serpmek de çıtır bir doku elde etmenize yardımcı olabilir. |
Patatesleri soğuk suda bekletmenin nişastalarını çıkarıp daha çıtır yapacağını bilmiyordum, acaba bu yöntemle gerçekten daha lezzetli oluyor mu?
Cevap yazİbşar, patatesleri soğuk suda bekletmek nişastalarını azaltarak daha çıtır olmalarına yardımcı olur. Bu yöntem, patateslerin dışının daha kıtır ve içinin daha yumuşak olmasını sağlar. Patatesleri doğradıktan sonra en az 30 dakika soğuk suda bekletip iyice kuruladığında, kızartmalarının ne kadar lezzetli olduğunu fark edeceksin. Denemenizi tavsiye ederim!