Galeta unlu yeşil mercimekli börek, hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Bu börek, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için harika bir protein kaynağıdır. Yeşil mercimek, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir baklagil türüdür. Galeta unu ise, böreğin kıvamını ve çıtırlığını artıran önemli bir bileşendir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıBu böreği hazırlamak oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla kolayca uygulanabilir: 1. Yeşil Mercimeği Haşlama: Yeşil mercimeği bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Haşlanan mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın. 2. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması: Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. 3. Karışımın Hazırlanması: Soğuyan mercimekleri kavrulmuş soğan ve sarımsak ile bir kapta birleştirin. Tuz, karabiber ve istenilen baharatları ekleyerek iyice karıştırın. 4. Böreklerin Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı galeta unu ile serpin. Hazırladığınız mercimek karışımını yufkaların ortasına yerleştirip kenarlarını kapatın. İsterseniz börekleri üçgen veya rulo şeklinde sarabilirsiniz. 5. Pişirme: Böreklerin üzerini yumurta sarısı ile yağlayın ve arzu ederseniz susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. Servis ÖnerisiGaleta unlu yeşil mercimekli börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salatası ile birlikte sunulduğunda besleyici bir öğün oluşturur. Besin Değerleri1 porsiyon (1 adet börek) için yaklaşık besin değerleri:- Kalori: 200 kcal- Protein: 8 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 4 g- Yağ: 7 g- Doymuş Yağ: 1 g- Sodyum: 300 mg Galeta unlu yeşil mercimekli börek, sağlıklı beslenme anlayışına uygun, lezzetli ve doyurucu bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek hem kendinize hem de sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. |
Bu galeta unlu yeşil mercimekli börek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Yeşil mercimeğin besin değeri ve sağlıklı lif kaynağı olması harika. Özellikle vejetaryen bir seçenek arayanlar için gerçekten mükemmel bir alternatif gibi görünüyor. Yufkaların galeta unuyla kaplanması bence böreğe ekstra bir çıtırlık katacaktır. Ayrıca, yoğurt veya ayran ile servis etmenin iyi bir fikir olduğunu düşünüyorum; bu kombinasyon, oldukça doyurucu bir öğün oluşturacak. Peki, bu tarifi yaparken başka hangi baharatları eklemeyi önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Maruf,
Yeşil Mercimeğin Faydaları
Yeşil mercimek gerçekten de besin değeri yüksek bir gıda. Lif kaynağı olmasının yanı sıra, protein açısından da zengin. Vejetaryen beslenme tercih edenler için harika bir alternatif oluşturuyor.
Galeta Ununun Katkısı
Galeta ununun bükre ekstra çıtırlık katacağına katılıyorum. Bu, hem lezzet hem de doku açısından bence bükre farklı bir boyut kazandıracak.
Servis Önerileri
Yoğurt veya ayran ile servis etme fikriniz de oldukça iyi. Bu kombinasyon, hem lezzeti artıracak hem de öğünün doyuruculuğunu artıracaktır.
Baharat Önerileri
Baharatlar konusunda ise, kimyon, kararbiber ve pul biber eklemenizi öneririm. Kimyon, mercimeğin tadını güzelce tamamlar ve bükre derinlik katar. Pul biber ise, hafif bir acılık ve aroma ekleyecektir. Ayrıca, isterseniz taze nane veya maydanoz da ekleyerek ferah bir tat elde edebilirsiniz.
Tarifinizi denediğinizde sonuçları merakla bekliyorum! Afiyet olsun!