Damla sakızlı kurabiye, özellikle Ege Bölgesi'nin vazgeçilmez tatlarından biri olup, damla sakızının eşsiz aromasıyla zenginleştirilmiş, hafif çıtır ve yumuşak bir dokuya sahip olan bir hamur işidir. Bu tarif, damla sakızının yoğun aromasını ve kurabiyenin kıvamını en iyi şekilde yansıtacak şekilde hazırlanmıştır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKurabiye hamurunu hazırlamak için öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şeker ve esmer şekeri ekleyerek iyice çırpın. Ardından yumurtayı ekleyerek karışımın homojen hale gelmesini sağlayın. Vanilin ve kabartma tozu ile birlikte un ve öğütülmüş damla sakızını da ekleyin. Hamur kıvamını alana kadar un eklemeye devam edin. Hamur, ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. İsterseniz hamurun içine damla çikolata ekleyerek farklı bir tat yaratabilirsiniz. Yuvarlanmış hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif altın rengi alana kadar pişirilmesi yeterlidir. Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre dinlendirip soğumaya bırakın. Servis ÖnerileriDamla sakızlı kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya kahve eşliğinde harika bir atıştırmalık olarak sunulabilir. Yanında bir dilim limonlu kek veya taze meyveler ile servis ederek tatlı bir lezzet uyumu yakalayabilirsiniz. Ekstra BilgilerBesin Değerleri (1 adet kurabiye için) |
Damla sakızlı kurabiye tarifini okuduktan sonra, gerçekten harika bir lezzet yaratabileceğimi düşündüm. Özellikle damla sakızının aromasının bu kurabiyeye kattığı eşsiz tat beni çok heyecanlandırıyor. Tarifin adım adım anlatılması ise uygulama sırasında bana büyük kolaylık sağlayacak gibi görünüyor. Sıvı yağ ve tereyağını karıştırmak, ardından şeker ve yumurtayı eklemek, gerçekten de oldukça basit ve pratik. Fırında pişirirken kurabiyelerin altın rengini almasını beklemek, sabırsızlanmama sebep oldu. Çay saatlerinde servis etmek için harika bir atıştırmalık olacak gibi duruyor. Ayrıca damla çikolata eklemek de kesinlikle denemeye değer! Damla sakızının sindirim sistemine faydaları da cabası, bu tarifle hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık yapabileceğim için mutluyum. Başka malzemelerle denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Kıner,
Damla sakızlı kurabiye tarifini deneme heyecanını paylaşıyorum! Gerçekten de damla sakızının eşsiz aroması, kurabiyelere harika bir lezzet katıyor. Tarifin adım adım anlatılması, mutfakta zaman geçirenler için büyük bir avantaj sağlıyor. Sıvı yağ ve tereyağını karıştırmak, ardından şeker ve yumurtayı eklemek oldukça pratik bir süreç. Fırında pişerken kurabiyelerin renginin değişmesini beklemek gerçekten sabırsızlık yaratıyor, ancak o an geldiğinde elde edeceğin lezzet tüm beklemeye değecek.
Çay saatlerinde servis etmek kesinlikle harika bir fikir! Damla çikolata eklemek de tarife ekstra bir tat katacaktır. Ayrıca, damla sakızının sindirim sistemine olan katkıları, bu kurabiyeleri hem lezzetli hem de faydalı bir atıştırmalık haline getiriyor. Başka malzemelerle denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum; mutfakta yaratıcılığını kullanmak her zaman keyiflidir. Denemelerini merakla bekliyorum, afiyet olsun!