Haşhaşlı Kıbrıs Tatlısıözellikle haşhaşın katkısıyla çıtır bir lezzete sahip olmaktadır. Bu tatlıyı daha önce yaptıysanız, kekinin içine haşhaş koyarak deneyimlemenizi öneririz. Haşhaş, pek çok tatlı tarifinde kullanılmakta olup, her bir tarifte kendine has bir tat oluşturur. Kıbrıs tatlısında da haşhaşın uyumunu gözlemlemek mümkündür. Bu tarife ulaşmak isteyenler için, tam ölçülerinde haşhaşlı Kıbrıs tatlısını hazırladık. Gönül rahatlığıyla konuklarınıza sunabilirsiniz. Hepinize kolay gelsin diyerek, mutfağa geçiyoruz.Haşhaşlı Kıbrıs Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin;
Şerbeti İçin;
Haşhaşlı Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?Haşhaşlı Kıbrıs tatlısı için şerbeti önceden hazırlamamız gerekmektedir. Şeker ile suyu karıştırarak kaynatıyoruz. Ocaktan almadan önce vanilyayı ekliyoruz. Şerbeti soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra şeker ile yumurtaları çırpıyor, ardından sıvı yağı, hindistan cevizini, haşhaşı, kabartma tozunu ve galeta ununu ekleyerek karıştırıyoruz. Kek harcı hazırlandığında, bunu büyük yuvarlak bir borcama yağlayarak koyuyoruz. Fırında 180 derecede tatlının kekini pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra kekin üzerine kürdanla delikler açıp, soğumuş şerbeti gezdiriyoruz. Kek şerbetiyle dinlenirken, muhallebisini hazırlayabiliriz. Tencerede sütün içerisinde şeker, un ve vanilyayı karıştırarak ocakta göz göz olana dek pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra muhallebiyi krem şanti ile birlikte çırpıyoruz. Bunu dinlenen kekin üzerine düzgünce yayıyoruz. Bu şekilde tatlıyı dolapta 1-2 saat dinlendiriyoruz. Servisi/SunumuHaşhaşlı Kıbrıs tatlısının servisi sırasında tatlının üzerini hindistan cevizi ve dövülmüş ceviz gibi malzemelerle süsleyebiliriz. Tatlıyı dilimleyerek servis tabaklarına alıp, sevdiklerimize ikram edelim. Afiyet olsun. Püf NoktalarıHaşhaşlı Kıbrıs tatlısı için hazırladığınız kek hamurunun dokusu ağızda dağılabilen bir yapıda olmaktadır. Galeta unu ile yapılan kek, şerbetlendiği zaman hamurlaşmadan yumuşacık bir hale gelmektedir. Tatlının üzeri için kullandığımız muhallebi yerine daha pratik olması açısından puding de yapabilirsiniz. |
Bu harika tatlının tarifini okuduktan sonra, gerçekten yapmak istiyorum! Haşhaşın kekte nasıl bir lezzet katacağını merak ediyorum. Daha önce hiç haşhaşlı bir tatlı denememiştim, acaba tadı nasıl olur? Ayrıca, bu tatlının üzerindeki muhallebi ve hindistan cevizi kombinasyonu beni çok cezbetti. Düşünüyorum da, eğer bu tarife sadık kalarak yaparsam misafirlerimden nasıl bir geri dönüş alırım? Özellikle şerbetin kekin üzerine dökülmesi beni heyecanlandırıyor, bu sayede kekin yumuşaklığını artıracak gibi görünüyor. Bu tatlıyı denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Vakıa,
Tatlı tarifine olan ilgin gerçekten harika! Haşhaşın kekte yarattığı lezzet, özellikle yoğun ve hafif fındıksı bir tat ile kekin yapısına zenginlik katıyor. Daha önce haşhaşlı bir tatlı denemediysen, kesinlikle farklı bir deneyim yaşayacaksın.
Tadının Özellikleri
Haşhaş, tatlıya derinlik ve hafif bir acılık katarken, muhallebi ve hindistan cevizi kombinasyonu da tatlıya kremsi bir doku ve tropikal bir aroma ekleyecek. Bu birleşimle, tatlı hem görsel hem de lezzet açısından oldukça etkileyici hale geliyor.
Misafir Geri Dönüşleri
Tarife sadık kalarak yaparsan, misafirlerinden olumlu geri dönüşler alacağından emin olabilirsin. Özellikle şerbetin kekin üzerine dökülmesi, keki daha da yumuşak hale getirecek ve tatlıyı daha leziz kılacaktır. Misafirlerin, hem görünümü hem de tadıyla bu tatlıyı çok seveceklerdir.
Daha fazla sabırsızlanmana gerek yok, bu harika tatlıyı denemek için en kısa zamanda mutfağa girmeni öneririm. Şimdiden afiyet olsun!