İspanaklı Kıymalı Sigara Böreği Tarifi ve Malzemeleriİspanaklı kıymalı sigara böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek yanında sunulabilen bu börek, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. İki ana malzeme olan ıspanak ve kıyma, böreğe lezzet ve besin değeri katmaktadır. Bu makalede, ıspanaklı kıymalı sigara böreği tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Malzemeler
Hazırlık Aşamasıİspanaklı kıymalı sigara böreği yapımına başlamadan önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. Öncelikle, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, kıymayı ilave edin ve iyice pişene kadar karıştırın. Kıyma piştikten sonra, ince doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar solana kadar pişirmeye devam edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek karıştırın. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Böreğin HazırlanmasıSoğuyan kıymalı ıspanak karışımını yufkaların içine koymaya başlayın. Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine bir diğer yufkayı koyun. Hazırladığınız ıspanaklı kıymalı harçtan bir miktar alın ve yufkanın kenarına yerleştirin. Yufkayı sıkıca sararak sigara böreği şekli verin. Tüm yufkalar ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Kızartma İşlemiHazırladığınız sigara böreklerini, derin bir tavada sıvı yağı ısıtarak kızartmaya başlayabilirsiniz. Kızgın yağda, börekleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Servis ÖnerisiIspanaklı kıymalı sigara böreğini sıcak olarak, yanında yoğurt veya acılı sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze limon dilimleri ile sunmak, lezzetini artırabilir. Besin DeğerleriAşağıda, ıspanaklı kıymalı sigara böreğinin 1 adetinin yaklaşık besin değerleri verilmiştir:
Ekstra BilgilerIspanak, demir ve vitamin açısından zengin bir sebze olup, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Kıyma, yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkıda bulunur. Bu nedenle, ıspanaklı kıymalı sigara böreği hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.Ayrıca, bu börekleri fırında pişirerek daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Fırında pişirme işlemi için böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Fırın alternatifinin, daha az yağ içermesi nedeniyle diyet yapanlar için de uygun bir seçenek olduğunu belirtmekte fayda vardır. |
Ispanaklı kıymalı sigara böreği tarifini denemeyi düşünüyorum. Özellikle çay saatlerinde sunulmasının ne kadar güzel bir gelenek olduğunu biliyorum. Tarifin detaylarına baktığımda, ıspanak ve kıymanın birleşiminin lezzet ve besin değeri katması beni çok heyecanlandırdı. Malzemelerin hazırlanması kısmında soğanı kavurmak ve ardından kıymayı eklemek oldukça pratik görünüyor. Peki, börekleri hazırladıktan sonra kızartma işlemi için derin tavada sıvı yağ kullanmanın dışında başka bir yöntem denemek isteyen var mı? Fırında pişirme seçeneği de sağlıklı bir alternatif gibi görünüyor. Bu tarifin lezzetini arttırmak için yanında hangi sosları tercih edersiniz?
Cevap yazMerhaba Zeynur,
Tarifin Güzelliği: Ispanaklı kıymalı sigara böreği gerçekten çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden. Hem lezzetli hem de besleyici olması çok güzel bir avantaj.
Hazırlık Aşaması: Soğanı kavurmak ve kıymayı eklemek pratik ve lezzeti artıran bir adım. Bu aşamada baharatlarla zenginleştirmek de iyi bir fikir olabilir; karabiber, pul biber ya da kimyon ekleyerek tat katabilirsiniz.
Kızartma Yöntemleri: Derin tavada kızartmanın yanı sıra, fırında pişirmeyi de düşünüyorsanız, böreklerinizi yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirip üzerlerine az miktarda zeytinyağı sürerek güzelce pişirebilirsiniz. Bu yöntem hem daha hafif hem de sağlıklı bir alternatif sunar.
Sos Önerileri: Böreklerin yanına yoğurtlu bir sos veya acılı ezme harika bir tercih olabilir. Ayrıca, sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis ederseniz, lezzeti daha da artırmış olursunuz.
Denemelerinizi merakla bekliyorum, afiyet olsun!