Kaşarlı börek fırında tarifi ve malzemeleri

Kaşarlı börek, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde servis edilebilen bu börek, pratik yapılışı ve doyurucu içeriği ile dikkat çekmektedir. Kaşar peyniri ile zenginleştirilen iç harcı, böreğe eşsiz bir tat katmaktadır. Bu makalede, kaşarlı börek tarifine ve gerekli malzemelere detaylı bir şekilde yer vereceğiz.

Kaşarlı börek yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• Yufka (3 adet)
• Kaşar peyniri (200 gram, rendelenmiş)
• Beyaz peynir (100 gram, ezilmiş)
• Yumurta (1 adet)
• Yoğurt (1/2 su bardağı)
• Un (1 yemek kaşığı, üzeri için)
• Margarin veya tereyağı (125 gram, eritilmiş)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Kaşarlı börek yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve çalışma alanınızı düzenleyin. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kapta rendelenmiş kaşar peynirini, ezilmiş beyaz peyniri, yumurtayı, yoğurdu, tuzu ve karabiberi iyice karıştırın.
• İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine eritilmiş margarini veya tereyağını sürün.
• İkinci yufkayı birinci yufkanın üzerine koyun ve tekrar yağ sürün.
• Üçüncü yufkayı da ekledikten sonra, ortasına hazırladığınız peynirli harcı yerleştirin.
• Yufkaları kenarlarından kapatın ve rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu gül şekli vererek yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine un serpin ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar altın rengini alana kadar pişirin.

Kaşarlı börek, fırından çıkınca sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze yeşillikler veya salata ile de zenginleştirilebilir.

Kaşarlı börek, içerdiği peynirler sayesinde yüksek protein ve kalsiyum kaynağıdır. İşte yaklaşık bir porsiyon (1 dilim) kaşarlı böreğin besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 10 gram
• Yağ: 15 gram
• Karbonhidrat: 25 gram
• Lif: 1 gram
• Kalsiyum: 200 mg

Kaşarlı börek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, sucuk, pastırma veya sebzeler ekleyerek böreği daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, böreği hazırladıktan sonra dondurucuda saklayabilirsiniz. Bu sayede, ihtiyaç duyduğunuzda pratik bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Kaşarlı börek, her yaştan insanın sevebileceği bir lezzettir. Hem doyurucu hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek sunmaktadır. Farklı malzemelerle zenginleştirilerek kişisel damak zevkine göre çeşitlendirilebilir.