Kaşarlı-et kavurma tarifi ve malzemeleri

Kaşarlı-et kavurma, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik bir şekilde hazırlanması hem de zengin aromasıyla dikkat çeker. Bu tarif, özellikle et severler için oldukça tatmin edici bir seçenektir. Kavurma, etin çeşitli baharatlarla ve malzemelerle zenginleştirilmesiyle oluşur. Aşağıda kaşarlı-et kavurmanın tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Kaşarlı-et kavurma hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 500 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Taze maydanoz (süslemek için)

Kaşarlı-et kavurma hazırlarken izlenecek adımlar şunlardır:

Öncelikle, geniş bir tava veya tencerede sıvı yağı ısıtın. Kuşbaşı doğranmış eti ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Bu aşamada etin rengi değişene kadar karıştırmaya devam edin.

Etler piştikten sonra ince doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Bu, yemeğe lezzet katacaktır.

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Baharatları etle iyice harmanlayın. Ardından suyu ekleyerek, kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 20-25 dakika pişirin. Bu aşamada etin yumuşak olması sağlanır.

Pişen etlerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve karıştırın. Kapağını kapatıp, peynir eriyene kadar birkaç dakika daha pişirin.

Kavurma hazır olduktan sonra sıcak servis yapın. Üzerini taze maydanoz ile süsleyerek, görsel bir zenginlik katabilirsiniz.

Aşağıda, 100 gram kaşarlı-et kavurma için ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 g
• Yağ: 18 g
• Karbonhidrat: 1 g
• Fiber: 0 g
• Sodyum: 600 mg

Kaşarlı-et kavurma, yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir. Ayrıca, sebze garnitürleri ile zenginleştirilerek daha sağlıklı bir öğün haline getirilebilir. Çeşitli baharatlar eklemek, yemeğin tadını daha da zenginleştirecektir. Özellikle kekik veya defne yaprağı gibi doğal baharatlar tercih edilebilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunarak, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir. Afiyet olsun!