Yeşil mercimek, zengin besin değerleri ve lezzeti ile bilinen bir baklagil türüdür. Kıymalı patatesli yeşil mercimek yemeği, besleyici içeriği ve doyurucu yapısıyla dikkat çeker. Bu yemek, özellikle protein ve lif açısından zengin olması nedeniyle sağlıklı bir beslenme düzeninin parçası olarak önerilmektedir. MalzemelerYemeği hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıYemeğin hazırlanması aşamaları şu şekilde sıralanabilir: 1. Mercimeklerin Hazırlanması: Yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, mercimeklerin pişme süresini kısaltır. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. 3. Kıymanın Kavrulması: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 4. Sebzelerin Eklenmesi: Kıymanın üzerine doğranmış sarımsakları ve domates salçasını ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Sonrasında doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. 5. Mercimeklerin ve Su Eklenmesi: Önceden ıslatılmış ve yıkanmış yeşil mercimekleri tencereye ilave edin. Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları da ekleyin. 6. Pişirme İşlemi: Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Gerekirse pişirme sırasında su ekleyebilirsiniz. 7. Servis: Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile sunum yapabilirsiniz. Besin DeğerleriKıymalı patatesli yeşil mercimek yemeği, dengeli bir besin profili sunar. Aşağıda bu yemeğin 1 porsiyonunun yaklaşık besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 10 g- Yağ: 10 g- Doymuş Yağ: 3 g- Sodyum: 600 mg Ekstra BilgilerYeşil mercimek, demir, folat, magnezyum ve B vitaminleri açısından zengindir. Bu nedenle, özellikle vejetaryen veya vegan beslenen bireyler için önemli bir protein kaynağıdır. Ayrıca, lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Yemeğin içine ekleyebileceğiniz farklı sebzeler (havuç, biber vb.) ile besin değerlerini artırabilir ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Bu tarif ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilir, sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. |
Yeşil mercimek yemeği tarifini okudum ve gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Mercimeklerin önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltacak olması harika bir detay. Kıymanın ve sebzelerin kavrulması aşamasındaki kokuyu hayal edebiliyorum, kesinlikle mutfakta harika bir atmosfer yaratır. Malzemeler arasında patates olması da yemeği daha doyurucu hale getiriyor. Ayrıca, ekstra sebzeler ekleyerek hem besin değerini artırmak hem de lezzeti zenginleştirmek fikri de çok hoş. Porsiyonu 350 kalori ve 25 gram protein sunmasıyla sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkıyor. Bu tarife bir şans vermek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazDeğerli Habibe,
Yeşil mercimek yemeği tarifine olan ilginiz gerçekten çok sevindirici! Mercimeklerin önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltması ve lezzeti artırması açısından harika bir detay. Mutfakta oluşacak o eşsiz koku da, yemek yapmanın en keyifli yanlarından biri. Patatesin eklenmesi, yemeği hem doyurucu hem de besleyici hale getiriyor. Ekstra sebzelerle çeşitlendirme fikri de oldukça yaratıcı; bu sayede hem besin değeri artacak hem de yemeğin tadı zenginleşecek. 350 kalori ve 25 gram protein içermesi, sağlıklı beslenme açısından oldukça avantajlı. Bu tarifi denemek için sabırsızlanmanızı anlıyorum; eminim ortaya çıkacak sonuç sizi mutlu edecektir! Afiyet olsun!