Kıymalı-Sodalık Buzluk Böreği Tarifi ve MalzemeleriKıymalı sodalı buzluk böreği, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tariflerinden biridir. Özellikle misafirlerin ağırlandığı özel günlerde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bir börek çeşididir. Bu tarifin en önemli özelliklerinden biri, sodanın hamurda kullanılmasıdır. Bu sayede böreğin dışı çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip olur. MalzemelerBu böreği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun. 2. Kavrulan soğanın üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma iyice pişene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. 3. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 4. Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine soda ile karıştırılmış sıvı yağ sürün. 5. Yufkanın ortasına kıymalı harcı yerleştirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın. 6. Sarılan ruloyu spiral şeklinde sararak yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. 7. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 9. Fırından çıkan böreği biraz soğutun ve dilimleyerek servis yapın. Besin DeğerleriKıymalı sodalı buzluk böreği, lezzetinin yanı sıra besin değerleri açısından da zengindir. Genel olarak 100 gramlık bir porsiyon için ortalama besin değerleri şöyledir:
Ekstra BilgilerKıymalı sodalı buzluk böreği, pratikliği, lezzeti ve farklı malzeme seçenekleri ile mutfaklarınızda yer alacak harika bir tariftir. Şimdiden afiyet olsun! |
Bu tarifin pratikliği ve lezzeti beni gerçekten etkiledi. Kıymalı sodalı buzluk böreği, özellikle misafir ağırlarken harika bir seçenek gibi görünüyor. Sodanının hamura eklenmesiyle dışının çıtır, içinin ise yumuşak olacağını düşünmek bile iştah açıcı. Yufkaların içine kıymalı harcı yerleştirip rulo şeklinde sararken, farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirme imkanı da çok cazip. Dondurucuda saklayabilme özelliği ise günün her saati taze bir lezzet sunmak için büyük bir avantaj. Peki, bu tarifi denemek için en uygun zaman sizce ne olur?
Cevap yazMerhaba Şehrud,
Yorumunuzda tarifin pratikliği ve lezzeti ile ilgili paylaştığınız düşünceler gerçekten çok değerli. Kıyma ile hazırlanan sodalı böreklerin misafir ağırlarken harika bir seçenek olduğunu belirtmeniz, bu tarife olan ilginizi gösteriyor. Sodanının hamura kattığı çıtırlık ve içinin yumuşak olması gerçekten iştah açıcı bir detay.
Farklı malzemelerle çeşitlendirme imkanı, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Dondurucuda saklayabilme özelliği ise pratiklik açısından büyük bir artı. Bu tür tariflerin özellikle kalabalık aile yemeklerinde ya da ani misafirliklerde tercih edilmesi bence en uygun zamanlar olacaktır. Ayrıca, hafta sonu brunch'ları için de harika bir seçenek olacağını düşünüyorum.
Bu tarifin tadını çıkarmanız için sabırsızlanıyorum! Denediğinizde sonuçları paylaşmayı unutmayın.