Krem Şantili Ağlayan KekKrem Şantili Ağlayan Kek Nedir?Krem şantili ağlayan kek, yapımı son derece kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Klasik kek tariflerinden farklı olarak, daha fazla yumurta ve daha az un kullanılarak hazırlanır. Bu tarif, yumuşak ve süngerimsi bir kek dokusu elde etmenizi sağlar. Üzeri krem şanti ve çikolata sosu ile kaplanarak, adeta bir pasta lezzeti sunar. Bu nedenle pek çok kişi tarafından "ağlayan pasta" olarak da adlandırılır. Gerekli Malzemeler
Keki Islatmak İçin
Üzeri İçin
Krem Şantili Ağlayan Kek Nasıl Yapılır?Krem şantili ağlayan kek yapımına, öncelikle kekimizi hazırlayarak başlıyoruz. Yumurta ve toz şekeri mikserle iyice çırpalım. Ardından sıvı yağ, süt, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim. Kakao ve unu da ilave ettikten sonra homojen bir kek hamuru elde edelim. Bu hamuru yağlanmış bir borcama dökelim ve önceden 170 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Kek fırından çıktıktan sonra, sıcakken üzerine sıkça delikler açalım. Kek dilimlendikten sonra, üzerine soğuk sütü gezdirerek dökelim ve keki bu şekilde soğumaya bırakalım. Bu arada krem şantiyi soğuk süt ile çırparak hazırlayalım ve buzdolabında bir süre dinlendirelim. Kek soğuduktan sonra, üzerine krem şantiyi düzgünce yayalım. Hazır çikolata sosunu da süt ile hazırlayarak soğutalım ve krem şantinin üzerine dökelim. Krem şantili ağlayan kek, buzdolabında bir saat kadar dinlendikten sonra sunum için hazır olacaktır. Servisi/SunumuKrem şantili ağlayan kek, dilimler halinde tabaklara alınarak servis edilir. Üzerine biraz hindistan cevizi serpiştirerek sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Püf NoktalarıKrem şantili ağlayan kek yaparken, kek hamurunun biraz cıvık olması gerektiğini unutmayın. Bu sayede piştiğinde sütü ve sosu daha iyi çeker ve ortaya ağlayan pasta benzeri lezzetli bir tatlı çıkar. Kekin unu az gibi görünse de bu durumu tereddüt etmeyin. |
Krem şantili ağlayan kek tarifini okurken, aklıma hemen bu kadar pratik ve lezzetli bir tatlının nasıl bu kadar az malzeme ile yapılabileceği geldi. Özellikle kekin yumuşak dokusu ve üzerindeki krem şanti ile çikolata sosunun uyumu beni çok etkiledi. Kekin pişirilirken sütün içine çekmesi fikri gerçekten ilginç. Daha önce denemediğim bir tarif, acaba denedikten sonra tadı gerçekten ağlayan pasta gibi mi olacak? Krem şantiyi yaparken soğuk süt kullanmak da önemliymiş, bu ayrıntıyı atlamamak gerek. Ayrıca hindistan cevizi ile süslemek de hoş bir dokunuş, denemeyi düşünüyorum. Bu tarifin püf noktası da oldukça dikkat çekici; kekin cıvık olması gerektiğini bilmek, sonuçta nasıl bir lezzet elde edeceğimizi etkileyen bir detay. Gerçekten bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Süsen,
Yorumun için teşekkür ederim! Krem şantili ağlayan kek tarifinin pratikliği gerçekten de çok etkileyici. Az malzeme ile bu kadar lezzetli bir tatlı elde etmek mutfakta harika bir deneyim sunuyor. Kekin yumuşak dokusu ve krem şanti ile çikolata sosunun uyumu, tatlıyı daha da özel kılıyor.
Kekin pişirilirken sütü çekmesi fikri, tatlıya ekstra bir lezzet katıyor. Denemediğin bir tarif olduğu için heyecanını anlıyorum; ağlayan pasta gibi olup olmadığını görmek gerçekten merak uyandırıcı. Krem şantiyi yaparken soğuk süt kullanmanın önemi de tarifin püf noktalarından biri ve bu ayrıntıyı atlamaman iyi bir fikir.
Hindistan cevizi ile süslemek de tatlıya güzel bir dokunuş katacaktır. Kekin cıvık olması gerektiği bilgisini bilmek, sonucun lezzetini etkileyen önemli bir detay. Umarım tarifi denediğinde beklentilerini karşılar ve harika sonuçlar elde edersin!
Şimdiden afiyet olsun!