Kuru Fasulyeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kuru fasulyeli bulgur pilavı, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir yemeğidir. Protein ve lif açısından zengin olan bu tarif, sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Kolay hazırlanışıyla da pratik bir alternatif sunar.
03 Ekim 2024
Kuru fasulyeli bulgur pilavı, Türk mutfağının zengin çeşitliliklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif olan bu yemek, özellikle protein ve lif açısından zengindir. Kuru fasulye, bulgur ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu pilav, sağlıklı bir öğün olarak tercih edilmektedir.

Malzemeler


  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1 adet soğan (orta boy)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet domates (rendelenmiş)
  • 2 su bardağı su veya sebze suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


  • Öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın.
  • Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanın üzerine rendelenmiş domatesi ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
  • Haşlanmış kuru fasulyeleri tencereye ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Bulguru tencereye ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
  • Su veya sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ekleyin.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
  • Ocağı kapatın ve pilavın demlenmesi için 10 dakika kadar bekletin.
  • Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.

Besin Değerleri


Kuru fasulyeli bulgur pilavı, dengeli beslenme açısından önemli bir yere sahiptir. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) kuru fasulyeli bulgur pilavının besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 10 g
  • Yağ: 7 g
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Lif: 8 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Kuru fasulyeli bulgur pilavı, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzlarını benimseyenler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca, bulgurun yüksek lif içeriği, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Bu yemek, ana yemek olarak servis edilebileceği gibi, yanında yoğurtla birlikte bir aperatif olarak da tüketilebilir. Bulgur, glüten içermemesi nedeniyle, glüten intoleransı olan kişiler için uygun bir alternatif sunmaktadır. Kuru fasulye ise, düşük yağ içeriği ve zengin vitamin-mineral profili ile sağlıklı bir seçimdir. Bu tarif, hem ekonomik hem de pratik olması açısından evde kolaylıkla hazırlanabilir. Kuru fasulyeli bulgur pilavı, Türk mutfağının yanı sıra Ortadoğu ve Akdeniz mutfaklarında da yaygın olarak bulunmaktadır. Farklı baharatlar ekleyerek veya sebzelerle zenginleştirerek, kişisel damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Bu tarif, hem besin değeri yüksek hem de doyurucu bir seçenek sunarak, sağlıklı bir yaşam tarzını destekler. Kuru fasulyeli bulgur pilavı ile sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlamak artık çok kolay!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mina 03 Ekim 2024 Perşembe

Kuru fasulyeli bulgur pilavı tarifini okumak gerçekten heyecan verici! Özellikle Türk mutfağının bu lezzetli yemeği, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Kuru fasulye ve bulgurların birleşimi, sağlıklı bir öğün için mükemmel bir temel oluşturuyor. Bu tarife göre hazırlanacak olan pilavın, protein ve lif açısından zengin olması da ayrıca güzel bir avantaj. Soğan ve domates ile yapılan kavurma aşaması, yemeğe derinlik ve lezzet katacaktır. Özellikle baharatlarla zenginleştirilmesi, damak tadına hitap etmesi açısından önemli. Kendi deneyimimden biliyorum ki, üzerine serpiştirilen maydanoz, hem görsellik katıyor hem de taze bir aroma sağlıyor. Ayrıca, vejetaryenler için harika bir protein kaynağı olması, bu tarifi özellikle tercih edilenler arasında ön plana çıkarıyor. Tarifin, glüten intoleransı olanlar için de uygun olması gerçekten dikkate değer. Bu yemeği, farklı baharatlar veya sebzelerle zenginleştirerek kişiselleştirmek, denemek için harika bir fırsat! Kuru fasulyeli bulgur pilavı ile sağlıklı ve doyurucu bir öğün hazırlamak için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Mina,

Kuru Fasulyeli Bulgur Pilavı tarifine olan heyecanını paylaşıyorum! Gerçekten de Türk mutfağının bu harika yemeği, besleyici ve pratik olmasıyla mükemmel bir seçim. Kuru fasulye ve bulgurların birleşimi, sağlıklı bir öğün için ideal bir temel oluşturuyor. Protein ve lif açısından zengin olması, beslenme açısından önemli bir avantaj sağlıyor.

Kavurma Aşaması ise yemeğe derinlik ve lezzet katıyor. Soğan ve domatesin kullanımı, yemeğe ayrı bir tat katarken, baharatlarla zenginleştirilmesi damak tadına hitap ediyor. Maydanoz ile süslemek de hem görsellik katıyor hem de taze bir aroma sağlıyor.

Vejetaryenler için harika bir protein kaynağı olması, tarifin popülaritesini artırıyor. Ayrıca, glüten intoleransı olanların da bu tarifi rahatlıkla tüketebilir olması önemli bir detay. Farklı baharatlar veya sebzelerle zenginleştirerek kişiselleştirmek, yemeği daha da özel hale getirebilir. Bu lezzetli tarifi denemek için sabırsızlandığını görmek çok güzel! Umarım en kısa zamanda hazırlayıp afiyetle yersin!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni