Kuru mayalı patatesli poğaça, hem lezzeti hem de pratikliği ile sofralarımızda yer alan bir hamur işidir. Besleyici patates ile zenginleştirilen bu poğaça, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilmektedir. Kuru maya kullanılması, hamurun hızlı ve kolay bir şekilde kabarmasını sağlarken, patatesin nemli yapısı da poğaçanın yumuşaklığını artırır. Bu yazıda, kuru mayalı patatesli poğaçanın tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgilere ulaşacaksınız. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, kuru mayayı bir kaba alıp üzerine 1 tatlı kaşığı şeker ve 1/2 su bardağı ılık süt ekleyin. Maya kabarana kadar (yaklaşık 5-10 dakika) bekleyin. 2. Geniş bir karıştırma kabına un, tuz ve haşlanmış patatesi koyun. Karıştırdıktan sonra ortasını açın ve kabaran mayayı, sıvı yağı ve yumurta akını ekleyin. 3. Karışımı yoğurmaya başlayın. Hamurunuzun kıvamına göre yeterince su ekleyin. Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. 4. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır. 5. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alarak, küçük parçalar koparın. Bu parçaları yuvarlayarak açın ve ortasına iç harcınızı koyun. 6. Poğaçaların kenarlarını birleştirerek kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. 7. Poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Servis ÖnerileriKuru mayalı patatesli poğaçanızı sıcak servis edebilir, yanında çay veya kahve ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli peynirler, zeytin veya domates ile birlikte tüketmek, lezzetini artıracaktır. Besin Değerleri (1 adet poğaça için) |
Kuru mayalı patatesli poğaça tarifini okuduğumda, hemen mutfağa girip denemek istedim. Patatesin yumuşaklığı ve kuru mayanın kabartma özelliği ile nasıl bir lezzet ortaya çıkacağını düşünmek bile iştahımı kabarttı. Kahvaltıda veya çay saatlerinde sunulacak harika bir alternatif gibi görünüyor. Sizce de özellikle üzerine yumurta sarısı sürülmesi ve susam eklenmesi, görünümünü ve lezzetini daha da artırmaz mı? Ayrıca, besin değerleri de oldukça tatmin edici. Sizce bu poğaçayı denemek için en uygun zaman ne zaman olur?
Cevap yazReca,
Tarifin Lezzeti: Kuru mayalı patatesli poğaçanın tarifini denemek için mutfağa atılman harika bir karar! Patatesin yumuşak dokusu ve mayanın kabartma özelliği gerçekten de eşsiz bir lezzet sunuyor. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde sunulacak bir alternatif olarak mükemmel bir seçim.
Yumurta Sarısı ve Susam: Üzerine yumurta sarısı sürülmesi ve susam eklenmesi, poğaçanın hem görünümünü hem de lezzetini artıracaktır. Bu detaylar, sadece dış görünümde değil, aynı zamanda damak tadında da fark yaratır. Gerçekten de bu eklemeleri yaparak denemelisin!
Uygun Zaman: Bu poğaçayı denemek için en uygun zaman, özellikle kış ayları ya da soğuk günlerde çay saatleridir. Sıcak poğaçaların yanında sevdiklerinle güzel anılar biriktirmek için harika bir fırsat sunar. Ayrıca, herhangi bir misafir geldiğinde de ikram edilebilecek pratik ve lezzetli bir seçenek olduğunu unutma.
Afiyet olsun!