Lokanta usulü kremalı-sebze çorbası tarifi ve malzemeleri

Lokanta usulü kremalı-sebze çorbası, zengin lezzeti ve krema ile zenginleştirilmiş sebzelerin uyumu ile damakları şenlendiren bir tariftir. Bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu olması nedeniyle özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Hem evde hem de restoranlarda sıkça tüketilen bu çorbanın hazırlanışı oldukça pratik ve hızlıdır.

Aşağıda, lokanta usulü kremalı-sebze çorbası için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• 200 ml krema
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeteri kadar tuz ve karabiber
• Bir tutam taze maydanoz (süslemek için)

Hazırlık aşaması, çorbanın lezzetini artırmak için oldukça önemlidir. Aşağıda çorbanın nasıl hazırlandığına dair adımlar verilmiştir:

1. İlk olarak, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Havuç, patates ve kabağı küp küp doğrayın.

3. Zeytinyağını derin bir tencereye alarak ısıtın. Isınan yağa soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

4. Doğradığınız havuç, patates ve kabağı ekleyin. 5 dakika kadar sebzeleri soteleyin.

5. Ardından bezelyeleri (kullanıyorsanız) ve sebze suyunu ekleyin. Tüm malzemeler kaynamaya başladığında, ocağın altını kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin.

6. Sebzeler yumuşadıktan sonra, bir blendere alarak püre haline getirin.

7. Püre haline gelen karışıma kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.

8. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak bir taşım daha kaynatın.

Çorbanız hazır olduktan sonra, sıcak servis edilmesi önerilmektedir. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek ve dilediğiniz gibi ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz çorbanızı bir dilim limon ile de süsleyebilirsiniz.

1 porsiyon (250 ml) lokanta usulü kremalı-sebze çorbasının yaklaşık besin değerleri:- Kalori: 180 kcal- Protein: 4 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 18 g- Lif: 3 g- Şeker: 2 g- Sodyum: 300 mg

Kremalı sebze çorbası, içerdiği sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengindir. Özellikle A vitamini ve C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca, bu çorba farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, ıspanak, brokoli veya karnabahar eklemeyi düşünebilirsiniz. Besin değerleri açısından değişiklik gösterebilir. Bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir alternatif sunmakta olup, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Lokanta usulü kremalı-sebze çorbası, lezzeti ve besin değerleri ile sofralarınızda yer almayı bekliyor.