Mahlepli-susamli tuzlu kurabiye tarifi ve malzemeleri

Mahlepli-susamlı tuzlu kurabiye, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Misafirliklerde ve çay saatlerinde tercih edilirken, lezzeti ve besin değeriyle de öne çıkar. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mahlepli-Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Mahlepli-susamlı tuzlu kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Bu lezzetli kurabiyeler, kahve veya çay saatlerinde, misafirliklerde veya günlük atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Mahlep, bu tarifteki en belirgin aromayı sağlarken, susam ise kurabiyenin hem görünümünü hem de besin değerini artırır.

Malzemeler

250 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı susam

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir kabın içine tereyağını ve sıvı yağı ekleyin. - Üzerine yoğurdu, yumurta sarısını, mahlebi, tuzu ve toz şekeri ekleyip güzelce karıştırın. - Karışıma un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

2. Şekil Verme: - Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. - Yuvarladığınız hamurları önce yumurta beyazına, ardından susama bulayın. - Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

3. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Servis Önerisi

Mahlepli-susamlı tuzlu kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay ya da kahve ile ikram edildiğinde, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek oluşturur.

Besin Değerleri

Aşağıda, bir adet mahlepli-susamlı tuzlu kurabiyenin ortalama besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 90 kcal
Karbonhidrat: 10 g
Protein: 2 g
Yağ: 5 g
Diyet lifi: 0.5 g
Şeker: 1 g
Tuz: 0.2 g

Ekstra Bilgiler

- Mahlep, Prunus mahaleb ağacının çekirdeklerinden elde edilir ve özellikle tatlı ve tuzlu hamur işlerinde kullanılır.- Susam, kurabiyelere lezzet katmanın yanı sıra, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri açısından da zengindir.- Bu kurabiyeleri, değişik baharatlar ekleyerek veya peynir gibi malzemelerle zenginleştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Mahlepli-susamlı tuzlu kurabiye, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Bu tarifi uygulayarak hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Önel 13 Aralık 2024 Cuma

Mahlepli-susamlı tuzlu kurabiye tarifini okuduğumda, bu lezzetli atıştırmalığın benim için ne kadar özel olduğunu düşündüm. Özellikle misafirlerimi ağırlarken çayın yanında bu kurabiyeleri sunmanın harika bir fikir olacağını düşünüyorum. Mahlebin verdiği aromayı ve susamın kıtırlığını hayal edebiliyorum. Sizce bu tarifin en zor kısmı hangi aşama? Hamurun hazırlanması mı yoksa şekil verme kısmı mı? Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek yeni tatlar denemek de ilginç olabilir, siz denediniz mi?