Mantarlı Bulgurlu Börek Tarifi ve MalzemeleriMantarlı bulgurlu börek, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir tarifidir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu börek, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. İçerisindeki mantar ve bulgur, sağlıklı beslenmeye katkıda bulunurken, böreğin lezzeti de damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyerek yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu süre zarfında bulgurlar şişecek ve daha yumuşak bir hal alacaktır. 2. Mantarları temizleyip küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın. 3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Pişen mantar ve soğan karışımına şişen bulguru ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 5. Yufkaları tezgâhın üzerine serin. Yufkanın bir kenarına mantarlı bulgurlu harçtan koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın. 6. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerisiMantarlı bulgurlu börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yaparak, misafirlerinize ya da ailenize lezzetli bir atıştırmalık ikram edebilirsiniz. Besin Değerleri
Ekstra BilgilerMantar, düşük kalorili bir sebze olup yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Bulgurlu börek tarifine farklı sebzeler ekleyerek ya da harcı zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Ayrıca, böreği dondurarak daha sonra pratik bir şekilde tüketmek de mümkündür. Bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem lezzeti hem de besleyici değerleri ile mantarlı bulgurlu börek, sofralarınızı süsleyecek ve damaklarda iz bırakacaktır. |
Bu mantarlı bulgurlu börek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle içindeki mantar ve bulgurun sağlıklı beslenmeye katkıda bulunduğunu düşünmek harika. Farklı mantar çeşitleri kullanma seçeneği de oldukça ilgi çekici. Yufkayı rulo şeklinde sararken dikkat etmem gerek, umarım güzel bir görünüm elde edebilirim. Fırında pişip üzerinin kızarması için beklemek zor olacak, ama sonuç kesinlikle buna değer. Yanında yoğurt veya ayran ile servis yapmanın mükemmel bir fikir olduğunu düşünüyorum. Bu tarifi denedikten sonra misafirlerimin tepkilerini çok merak ediyorum!
Cevap yazMerhaba Mihrican,
Tarifin Denemesi için sabırsızlanman çok anlaşılır bir durum! Mantarlı bulgurlu börek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunuyor. Mantar ve bulgurun birleşimi, besin değeri açısından oldukça zengin ve doyurucu bir alternatif.
Mantar Çeşitleri konusunda da harika bir noktaya değinmişsin. Farklı mantar türleri kullanarak tarife kendi dokunuşunu katabilirsin, bu da yemeğe farklı tatlar kazandırır. Yufkayı rulo şeklinde sararken dikkatli olman, görsellik açısından önemli. Güzel bir sunum elde etmek, yemeğin lezzeti kadar etkileyici olacaktır.
Fırında Pişirme aşaması biraz sabır gerektiriyor, ama sonuç kesinlikle buna değer. Üzerinin güzelce kızarması, hem görüntü hem de tat açısından harika bir sonuç verecektir.
Yanında yoğurt veya ayran ile servis yapma fikrin de oldukça güzel. Bu tür tarifler, misafirlerinle paylaşmak için mükemmel bir fırsat sunar. Denedikten sonra misafirlerinin tepkilerini merak etmen de çok doğal. Umarım herkes beğenir ve güzel yorumlar alırsın! Şimdiden afiyet olsun!