Mantarlı et sote malzemesi tarifi ve malzemeleri

Mantarlı et sote, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Etin zengin protein içeriği, mantarların vitamin ve mineral katkılarıyla birleşerek sağlıklı bir öğün sunar. Bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve çeşitli yan yemeklerle servis edilebilir.

Mantarlı et sote tarifi için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram dana eti (kuşbaşı veya şeritler halinde kesilmiş)
• 250 gram mantar (taze ve dilimlenmiş)
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su veya et suyu
• Maydanoz (isteğe bağlı, süslemek için)

Bu yemeğin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:

• İlk olarak, bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.
• Isınan yağda doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğana ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından kuşbaşı etleri tavaya ekleyin ve etler kahverengileşene kadar kavurun.
• Kavrulan etlerin üzerine dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Son olarak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Eğer et suyu kullanıyorsanız, bunu da ilave edin.
• Yemek kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
• Yemek piştikten sonra, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Mantarlı et sote, besin değerleri açısından oldukça zengin bir yemektir. Aşağıda bu yemeğin yaklaşık 100 gramı için besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 200 kcal
• Protein: 20 gram
• Yağ: 10 gram
• Karbonhidrat: 5 gram
• Lif: 1 gram
• Sodyum: 500 mg
• Demir: 2.5 mg
• Vitamin B12: 2 µg

Mantarlı et sote, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, biber, havuç veya kabak ekleyerek yemeğin besin değerini artırmak mümkündür. Ayrıca, bu yemek, pilav, makarna veya salata ile servis edilebilir. Mantarlı et sote, özellikle kış aylarında sıcak ve doyurucu bir seçenek olarak tercih edilmektedir.

Sonuç olarak, mantarlı et sote, lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneğidir. Kolay hazırlanışı ve zengin tat profili ile aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olabilir.