Mantarlı Karnabahar Tarifi ve MalzemeleriKarnabahar, düşük kalorili ve besleyici bir sebze olarak, mutfaklarımızda sıklıkla yer almaktadır. Farklı yöntemlerle pişirilerek zenginleştirilebilen karnabahar, özellikle mantar ile birleştiğinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek ortaya çıkmaktadır. İşte size mantarlı karnabahar tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKarnabahar, besin değerleri açısından oldukça zengin bir sebzedir. İlk olarak, karnabaharı çiçeklerine ayırarak yıkayın. Daha sonra, bir tencerede su kaynatın ve karnabaharları yaklaşık 5-7 dakika kadar haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Karnabaharlar haşlandıktan sonra süzgeçle süzün ve bir kenara alın. Mantarları temizleyip dilimleyin. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezerek hazırlayın. Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa soğanları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin. Ardından, mantarları ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Mantarlar suyunu çektikten sonra, haşlanmış karnabaharı ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek tüm malzemeleri karıştırın. Son olarak, bir çay bardağı suyu ekleyip, tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte 10 dakika pişirin. Piştikten sonra, yemeği ocaktan alarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriMantarlı karnabahar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) mantarlı karnabaharın besin değerleri:
Ekstra Bilgiler- Karnabahar, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu katkıda bulunur.- Mantarlar, düşük kalorili bir protein kaynağıdır ve B vitaminleri açısından zengindir.- Bu tarif, vejetaryen ve vegan beslenme tarzına uygun olarak hazırlanabilir.- Servis sırasında üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek tatlandırabilirsiniz.- Dilerseniz yemeği fırında da pişirerek çıtır bir lezzet elde edebilirsiniz. Mantarlı karnabahar tarifi, hem besleyici hem de pratik bir seçenektir. Sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek isteyenler için mükemmel bir alternatif sunmaktadır. |
Bu mantarlı karnabahar tarifini deneyen biri olarak, tarifin adım adım açıklanması gerçekten yardımcı oldu. Özellikle karnabaharın haşlanması sürecinin detayları, yemeğin lezzetini artırmak için önemli. Mantarların suyunu çekmesi ve karnabaharın eklenmesi aşaması, gerçekten harika bir birleşim sağlıyor. Ayrıca, besin değerlerinin de verilmiş olması, bu yemeği sağlıklı bir alternatif olarak değerlendirmeme yardımcı oldu. Bu tarifin vejetaryen ve vegan beslenme tarzına uygun olması da çok güzel. Fırında pişirme fikri ile çıtırlık katmak da güzel bir seçenek. Bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz