Mantarl� Pide Yap�m� Tarifi ve Malzemeleri
Mantarl� pide, Türk mutfa��n�n sevilen ve yayg�n bir lezzetidir. Özellikle, hamurun ince aç�lmas� ve içerisine eklenen taze mantarlarla birlikte ortaya ç�kan lezzet, damaklarda unutulmaz bir tat b�rak�r. Bu tarifte, mantarl� pideyi evde kolayca haz�rlaman�z için gerekli malzemeler ve ad�m ad�m yap�m sürecini detayl� bir �ekilde ele alaca��z.
Malzemeler
Mantarl� pide yaparken kullan�lacak malzemeler �u �ekilde: - 500 gram un
- 250 ml su
- 1 paket (10 gram) kuru maya
- 1 tatl� ka��� tuz
- 1 tatl� ka��� şeker
- 2 yemek ka��� zeytinya��
- 300 gram taze mantar (s�t mantar� tercih edilebilir)
- 1 adet soğan
- 1 çay b�r��� karabiber
- 1 çay b�r��� pul biber (isteğe bağlı)
- 100 gram beyaz peynir veya kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Yap�m A�amas�
Mantarl� pide yap�m� birkaç basit ad�mda tamamlanabilir. Bu ad�mlar detayl� bir �ekilde a�a��da anlat�lm��t�r: - Hamurun Haz�rlanmas�: Öncelikle, un, tuz, şeker ve kuru mayay� bir kaba alarak kar��t�r�n. Ortaya bir havuz açarak, suyu ve zeytinya�� ekleyin. Hamuru yoğurarak p�reksiz bir hale getirin. Hamuru streç filmle örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya b�rak�n.
- İç Harc�n Haz�rlanmas�: Bu arada, mantarları temizleyip dilimleyin. Soğan� ince doğrayarak bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ard�ndan mantarları ekleyin ve suyunu salana kadar pişirin. Karabiber ve pul biber ekleyin, kar��t�r�n.
- Hamurun Şekillendirilmesi: Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve bezelere ay�r�n. Her bir bezeyi ince bir şekilde açarak, kenarlarını katlayarak pide şekli verin.
- Pidenin Pişirilmesi: Hazırlad�ğ�n�z iç harçtan pidelerin üzerine koyarak, isterseniz üzerine beyaz peynir veya kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıt�lm�ş 220 derece f�r�de, pideleri 15-20 dakika kadar pişirin.
Servis Önerisi
Pidenizi sıcak olarak servis yapabilir, yanında yoğurt veya ayran ile tamamlayabilirsiniz. Ayrıca, taze yeşillikler ve domates dilimleriyle birlikte sunmak, lezzeti artırabilecektir.
Besin Değerleri
Mantarl� pide, içerdiği besin değerleri ile dengeli bir öğün oluşturmaktadır. Aşağıda 100 gram mantarl� pide için ortalama besin değerleri verilmiştir: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Yağ: 7 g
- Karbonhidrat: 40 g
- Fiber: 2 g
- Sodyum: 400 mg
Ekstra Bilgiler
- Mantarl� pide, vejetaryen bir seçenek olarak da sunulabilir.- Farklı mantar türleri kullanarak, lezzet profili zenginleştirilebilir.- Hamurun içine çeşitli baharatlar eklemek, aromatik bir tat katabilir.- Pideyi fırın yerine, sacda veya tavada da pişirmek mümkündür.
Sonuç olarak, mantarl� pide, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz mantarl� pide, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir ikram olacaktır. |
Mantarlı pide tarifini okuduktan sonra evde denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle hamurun mayalanma süreci ve iç harcın hazırlanışı çok dikkatimi çekti. Taze mantarların kullanılması gerçekten lezzeti artıracak gibi görünüyor. Fırında pişirdikten sonra yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek harika bir fikir! Ayrıca, farklı mantar türleriyle denemek de çok eğlenceli olabilir. Denediğinizde hangi mantarları kullandığınızı merak ediyorum, çünkü lezzet profili gerçekten zenginleşebilir. Sizce başka hangi baharatları ekleyerek tat katabiliriz?
Cevap yazMerhaba Gülnar,
Mantarlı pide tarifini denemek için sabırsızlanmanızı anlıyorum; gerçekten de harika bir lezzet! Hamurun mayalanma süreci ve iç harcın hazırlığı, pideyi özel kılan unsurlar arasında yer alıyor. Taze mantarların kullanılması, pidenin lezzetini gerçekten artıracak ve fırında pişirme sonrası yoğurt veya ayran ile servis etmek de mükemmel bir fikir.
Farklı mantar türleri denemek ise kesinlikle eğlenceli bir deneyim olacaktır. Örneğin, shiitake veya portobello mantarları kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, baharatlar konusunda zenginlik katmak için kekik, pul biber veya karabiber eklemeyi düşünebilirsiniz. Kimyon da ilginç bir alternatif olabilir.
Denediğinizde hangi mantarları kullandığınızı ve nasıl bir lezzet elde ettiğinizi merakla bekliyorum! Şimdiden afiyet olsun!