Mantarlı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle hamur işleri sevenler için hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Pide, ince ve uzun bir hamur üzerinde çeşitli malzemelerin kullanılmasıyla hazırlanan bir tür ekmek çeşididir. Mantarlı pide, mantarların besleyici özellikleri ve hamurun lezzeti ile bir araya gelerek zengin bir tat profili oluşturur. Bu makalede, mantarlı pide tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerMantarlı pide hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
Hamurun HazırlanışıPide hamurunu hazırlamak için öncelikle un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir kapta karıştırın. Ardından, ılık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Elde edilen hamuru üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurun mayalanması, pideyi daha hafif ve kabarık yapacaktır. Mantar Harcının HazırlanışıMantarları, soğanı ve sarımsağı doğrayarak bir tavada zeytinyağında kavurun. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir. Kavrulmuş mantar karışımına karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın. Son olarak, ocaktan aldıktan sonra rendelenmiş peyniri ekleyin ve karıştırın. Pidenin ŞekillendirilmesiMayalanan hamuru unlu bir yüzeye alarak, küçük bezeler oluşturun. Her bezeyi oval veya dikdörtgen şeklinde açın. Açılan hamurun ortasına hazırladığınız mantar karışımını yerleştirin ve kenarlarını kapatarak pide şekli verin. Pidelerin üzerini tekrar örtüp 15 dakika kadar dinlendirin. Pidenin PişirilmesiÖnceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında pideleri 15-20 dakika kadar pişirin. Pidelerin altı ve üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin. Pideniz pişince fırından çıkarın ve dilerseniz üzerinde taze maydanoz ile süsleyerek servis edin. Besin DeğerleriMantarlı pide, yapılan malzemelere göre değişiklik göstermekle birlikte, ortalama olarak bir dilimi için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 8 gram- Yağ: 10 gram- Karbonhidrat: 30 gram- Lif: 2 gram- Sodyum: 300 mg Ekstra BilgilerMantarlı pide, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, sucuk, pastırma, veya farklı peynir çeşitleri eklenerek besin değeri artırılabilir. Ayrıca, mantarların besin değeri yüksek olup, bağışıklık sistemine faydalıdır. Pide, yanında yoğurt veya çay ile servis edilebilir ve genellikle atıştırmalık olarak tüketilir. Bu tarif, hem evde kolaylıkla hazırlanabilir hem de misafirler için şık bir sunum imkanı sağlar. Mantarlı pide, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı süsleyecek harika bir alternatiftir. Afiyet olsun! |
Bu mantarlı pide tarifini okuduğumda, gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum. Hamurun hazırlanışı ve mantar harcının kavrulması aşamaları oldukça pratik görünüyor. Özellikle zeytinyağı ile kavrulan mantarların nasıl bir lezzet katacağını düşünmek bile iştah açıcı. Pidenin şekillendirilmesi kısmı da oldukça eğlenceli görünüyor, her bir pideyi kendi zevkime göre şekillendirmek hoş olacak. Ek olarak, besin değerleri de sağlıklı bir atıştırmalık için oldukça uygun. Misafirlerim için de güzel bir sunum yapabileceğim bu tarif kesinlikle favorim olacak gibi. Denemeyi dört gözle bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Sadettin,
Yorumunu okuduğumda, mantarlı pide tarifine olan heyecanını fazlasıyla hissettim. Hamurun hazırlanışı ve mantar harcının kavrulması aşamalarının pratik olması, gerçekten de mutfakta zaman geçirmeyi keyifli hale getiriyor. Zeytinyağı ile kavrulan mantarların lezzeti, pidenin hem tadını hem de aromasını zenginleştirecektir.
Şekillendirme Eğlencesi
Pidenin şekillendirilmesi kısmının eğlenceli olması da önemli bir detay. Her bir pidenin kendi zevkine göre şekillendirilmesi, yaratıcılığını ortaya koymak için harika bir fırsat sunuyor. Misafirlerin için güzel bir sunum yapabilmek, yemeklerin tadından çok daha fazlasını katıyor.
Sağlıklı Tercih
Ayrıca, besin değerlerinin sağlıklı bir atıştırmalık oluşturması da bu tarife olan ilgini artırıyor. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir seçim. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika sonuçlar alırsın! Başarılar dilerim!