Mantarlı tavuk sote yapımı tarifi ve malzemeleri

Mantarlı tavuk sote, lezzeti ve pratikliği ile sofralarımızda sıklıkla yer bulan bir yemektir. Tavuk etinin sağlıklı yapısı ve mantarın lezzetli dokusu, bu yemeği hem besleyici hem de doyurucu hale getirir. Bu makalede, mantarlı tavuk sote yapımında kullanılan malzemeleri ve adım adım yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Mantarlı tavuk sote hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 gram mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

Mantarlı tavuk sote yapımına geçmeden önce, malzemelerin hazırlanması önemlidir. İşte adım adım yapım aşamaları:

1. Tavuk etinin hazırlanması:

Tavuk göğsünü yıkayıp, küp şeklinde doğrayın. Doğranmış tavukları bir kenara alın.

2. Sebzelerin doğranması:

Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Mantarları ise dilimleyin.

3. Tavuk etinin sote edilmesi:

Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Mantarı ekleme:

Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Tavukların eklenmesi:

Doğranmış tavukları tavaya ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurun.

6. Baharatların eklenmesi:

Tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Ardından yarım çay bardağı suyu ekleyerek karıştırın. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.

7. Servis:

Pişen mantarlı tavuk soteyi sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.

Mantarlı tavuk sotenin yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 25 gram
• Karbonhidrat: 5 gram
• Yağ: 5 gram
• Fiber: 1 gram
• Sodyum: 400 mg
• Potasyum: 300 mg

Mantarlı tavuk sote, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, biber, havuç veya kabak ekleyerek yemeğin besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, mantarların çeşidi de yemeğin lezzetini etkileyebilir. Kendi damak zevkinize uygun mantarları tercih edebilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği sunar.

Sonuç olarak, mantarlı tavuk sote, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!