Mayalı tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biri olup, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilmektedir. Bu börek, yumuşak hamuru ve iç harcı ile damakları şenlendirirken, hazırlanışı da oldukça pratik bir tarif sunmaktadır. İşte, mayalı tepsi böreği tarifinin detayları.
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- İç harcı için: 300 gr beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1/2 su bardağı maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
- Un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabına alın. Karıştırarak harmanlayın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyin, ardından yumurtayı da ilave edin. Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve iki eşit parçaya bölün. İlk parçayı açarak yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- İç harcı için beyaz peyniri bir kapta ezin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız iç harcı, tepsiye serdiğiniz hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Diğer hamur parçasını da açarak iç harcının üzerine kapatın.
- Yumurta sarısını böreğin üzerine sürün ve dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Mayalı tepsi böreği sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, böreğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dilerseniz yeşil salata veya turşu ile de servis edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, hamurun hacminin iki katına çıkmasını bekleyin.- İç harcı olarak farklı malzemeler de kullanabilirsiniz; ıspanak, kıyma ya da patates gibi alternatiflerle zenginleştirebilirsiniz.- Böreğin üzerine çörek otu veya susam serpiştirerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.
Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin)
- Kalori: 250 kcal- Protein: 8 g- Yağ: 12 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 2 g- Sodyum: 300 mgMayalı tepsi böreği, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir alternatif sunarak misafirlerinizi etkileyecek bir tariftir. Deneyip afiyetle tüketmeniz dileğiyle! |
Bu mayalı tepsi böreği tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum. Özellikle çay saatlerinde sunulabilecek pratik bir tarif olması çok hoşuma gitti. Malzemelerin listesini incelediğimde, evde genellikle bulunan malzemeler olduğunu fark ettim. Beyaz peynir ve maydanozun iç harcı oluşturması da oldukça lezzetli bir seçenek gibi görünüyor. Hamurun mayalanma süresi biraz sabır gerektirecek ama sonunda ortaya çıkacak olan böreğin lezzeti buna değecektir. Ayrıca, üzerine sürülecek yumurta sarısı ve fırında altın rengine gelmesi fikri, böreğe ekstra bir şıklık katacak. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak da harika bir düşünce. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili Esad,
Mayalı Tepsi Böreği Tarifi ile ilgili heyecanını paylaşıyorum! Gerçekten de çay saatlerinde sunulabilecek pratik ve lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenek.
Malzemelerin Kolay Erişilebilirliği konusunda haklısın. Genellikle evde bulunan malzemelerle hazırlamak, mutfakta geçirdiğin zamanı daha keyifli hale getiriyor. Beyaz peynir ve maydanozun iç harcı oluşturması, hem besleyici hem de lezzetli bir kombinasyon sunuyor.
Hamurun Mayalanma Süresi sabır gerektiriyor olabilir ama sonunda elde edeceğin böreğin lezzeti bu beklemeye kesinlikle değecek. Ayrıca, üzerine süreceğin yumurta sarısı ve fırında altın rengi alması, böreğin hem görünümünü hem de tadını zenginleştirecek.
Yanında yoğurt veya ayran ile sunmayı düşünmen de harika bir fikir; bu şekilde tarifin tadını daha da artırabilirsin. Denemek için sabırsızlandığını belirtmen, bu tarife olan ilginin ne kadar yüksek olduğunu gösteriyor. Umarım yaptığında harika sonuçlar alırsın! Şimdiden afiyet olsun!