Mercimekli avcı böreği, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu börek, özellikle vejetaryenler için mükemmel bir seçenek sunmakta, aynı zamanda mercimeğin zengin besin değerleri ile dolu olmasını sağlamaktadır. Tarifi ve malzemeleri aşağıda detaylarıyla bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık AşamasıMercimekli avcı böreğinin yapım aşaması, oldukça basit ve pratiktir. İlk olarak mercimekleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlamaya bırakın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dakika) kaynatın. Haşlanan mercimekleri süzün ve bir kenarda bekletin. Bu arada, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından haşlanmış mercimekleri ekleyin ve tuz, karabiber ile pul biberi de ilave ederek birkaç dakika daha pişirin. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yufkaları tezgah üzerine serin. İlk yufkanın üzerine bir miktar mercimekli harçtan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. İkinci yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve ruloyu dilimleyin. Üçüncü yufkayı da aynı işlemden geçirerek dilimlenmiş mercimekli ruloyu hazırlayın. Dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın rengi olana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin. Servis ÖnerileriMercimekli avcı böreğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya zeytinyağlı sos ile sunulduğunda daha da lezzetli hale gelecektir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün için ideal bir seçenek oluşturmaktadır. Besin DeğerleriMercimekli avcı böreği, içerdiği mercimek sayesinde yüksek protein ve lif içeriğine sahiptir. İşte 1 porsiyon (2 adet börek) için besin değerleri:
Ekstra BilgilerMercimekli avcı böreği, özellikle kış aylarında sıcak bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Ayrıca, böreklerin iç harcına isteğe bağlı olarak farklı sebzeler (örneğin, ıspanak veya havuç) ekleyerek daha zengin bir tat elde edilebilir. Vegan beslenenler için, yumurta sarısı yerine bitkisel süt kullanarak böreklerin üzerini parlak hale getirmek mümkündür. Mercimek, demir, folat, magnezyum gibi pek çok önemli mineral ve vitamin içermesi sebebiyle sağlıklı bir besin kaynağıdır. Bu nedenle, mercimekli avcı böreği, dengeli bir beslenme programının önemli bir parçası olabilir. |
Bu mercimekli avcı böreği tarifini denemek gerçekten harika bir fikir! Özellikle vejetaryenler için bu kadar besleyici ve lezzetli bir seçenek sunması beni çok etkiledi. Mercimeğin sağlığa faydalarını düşündüğümüzde, bu börek hem doyurucu hem de besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Ayrıca, tarifteki malzemelerin oldukça basit ve ulaşılabilir olması, denemek için beni daha da heveslendiriyor. Özellikle yanında yoğurt veya zeytinyağlı sos ile sunulması önerisi çok cazip. Peki, bu böreği yaparken farklı sebzeler eklemeyi düşündünüz mü? Bu şekilde daha zengin bir lezzet elde etmek mümkün olabilir.
Cevap yazKadrihan,
Yorumun için teşekkürler! Gerçekten mercimekli avcı böreği hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek. Vejetaryenler için harika bir alternatif sunması da büyük bir artı. Senin de belirttiğin gibi, mercimek sağlıklı bir besin kaynağı ve doyurucu olması onu atıştırmalık olarak öne çıkarıyor.
Malzemelerin basitliği bu tarifi denemeyi daha da cazip hale getiriyor. Yanında yoğurt veya zeytinyağlı sos ile sunulması kesinlikle lezzeti artırıyor. Farklı sebzeler eklemek ise harika bir fikir! Kabak, ıspanak veya havuç gibi sebzelerle zenginleştirerek hem tat hem de besin değeri açısından daha çeşitli bir sonuç elde edebilirsin. Bu tür değişiklikler, tarife yeni bir boyut kazandırabilir ve herkesin damak zevkine hitap edebilir.
Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum!