Mercimekli Bulgur Pilavı: Kalori, Tarifi ve MalzemeleriMercimekli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunan geleneksel bir Türk mutfağı tarifidir. Bu yemek, protein ve lif açısından zengin mercimek ile bulgurların birleşimiyle hazırlanmaktadır. Mercimekli bulgur pilavı, vegan ve vejetaryen diyetler için de mükemmel bir protein kaynağıdır. MalzemelerMercimekli bulgur pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıMercimekli bulgur pilavı yapım süreci oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek kolaylıkla hazırlanabilir: 1. Öncelikle, mercimekleri yıkayıp süzün. Ardından bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ilave edin ve haşlayın. Mercimeklerin yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra süzün ve bir kenarda bekletin. 2. Diğer bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri (veya domates salçasını) ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. 3. Kavrulan soğan ve domates karışımına bulguru ekleyin. Bulguru birkaç dakika kavurduktan sonra, daha önce haşlanmış olan mercimekleri de ekleyin. 4. Son olarak, suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatları da ilave edip karıştırın. Tüm malzemeleri bir kez daha karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). 5. Piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmesi için 10 dakika bekletin. Servis yapmadan önce maydanozla süsleyebilirsiniz. Besin DeğerleriMercimekli bulgur pilavı, içerdiği besin maddeleri ile oldukça dengeli bir yemek seçeneğidir. Aşağıda, 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) mercimekli bulgur pilavının besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 220 kcal- Protein: 8 g- Karbonhidrat: 36 g- Lif: 8 g- Yağ: 6 g- Doymuş Yağ: 1 g- Sodyum: 300 mg Ekstra Bilgiler |
