Mercimekli esmer bulgur pilavı, sağlıklı beslenmeyi hedefleyen bireyler için ideal bir seçenektir. Bu yemek, hem besleyici hem de lezzetlidir. Mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagildir ve esmer bulgur ise tam tahıl özelliği taşıdığı için daha fazla vitamin ve mineral içerir. Bu yazıda, mercimekli esmer bulgur pilavının tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgi verilecektir. Malzemeler
Hazırlanışı1. İlk olarak, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. 2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. 3. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 4. Tencereye esmer bulguru ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Bu işlem bulgurların lezzetini artıracaktır. 5. Haşlanmış mercimekleri, sebze veya tavuk suyunu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. 6. Kaynadıktan sonra tencerenin altını kısın ve pilavı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bulgurların suyu tamamen çektiğinden emin olun. 7. Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. 8. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin. Besin DeğerleriMercimekli esmer bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için tahmini besin değerleri aşağıda verilmiştir:
Ekstra Bilgiler |
Bu mercimekli esmer bulgur pilavı tarifini okuduktan sonra denemeye karar verdim. Özellikle mercimeğin protein açısından zengin olması ve esmer bulgurun tam tahıl özelliği taşımaları benim için büyük bir artı. Hazırlanışı da oldukça pratik görünüyor. Öncelikle soğan ve sarımsakları kavurmak, ardından bulguru eklemek harika bir başlangıç gibi. Ayrıca tarife ekleyebileceğim farklı sebzelerin olması, yemeği daha da lezzetlendirme fırsatı sunuyor. Havuç ve biber gibi sebzelerle zenginleştirerek daha renkli ve besleyici bir hale getirebilirim. Yanında bir yeşil salata ile sunmak da dengeli bir öğün oluşturacak gibi görünüyor. Besin değerlerinin de oldukça tatmin edici olması, bu tarifi sık sık yapma isteği uyandırıyor bende. 220 kcal ve 9 gram protein sunması, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana öğün için ideal. Bu tarif gerçekten günlük yaşamda sağlıklı ve pratik bir beslenme seçeneği sunuyor. Deneyip sonuçları paylaşmayı dört gözle bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Sürür,
Yorumun için teşekkür ederim! Mercimekli esmer bulgur pilavı gerçekten sağlıklı ve besleyici bir seçenek. Mercimeğin protein açısından zengin olması, bu tarifi pek çok kişi için cazip kılıyor. Ayrıca, tarifteki sebzeleri çeşitlendirme fikrin harika; havuç ve biber gibi sebzeler ekleyerek hem lezzet hem de besin değerini artırmış olursun.
Yemeği yanına bir yeşil salata ile sunmak da dengeli bir öğün oluşturmanın en güzel yollarından biri. Besin değerlerinin tatmin edici olması, bu tarifi sık sık yapma isteğini artırıyor olmalı. Umarım denedikten sonra sonuçlarını bizimle paylaşırsın; deneyimlerini duymak için sabırsızlanıyorum! Şimdiden afiyet olsun!