Mercimekli Pilav Nasıldır Tarifi ve MalzemeleriMercimekli pilav, Türk mutfağının zengin ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olan bu pilav, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tercih edenler için mükemmel bir alternatiftir. Mercimek, yüksek protein içeriği ile bilinen bir baklagildir ve pilav ile birleştiğinde hem doyurucu hem de besleyici bir yemek ortaya çıkar. Mercimekli pilav için gerekli olan malzemeler aşağıda belirtilmiştir:
Mercimekli pilavın yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Mercimekleri Hazırlama: Yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve ardından 10-15 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, mercimeklerin daha hızlı pişmesini sağlar. 2. Pirinci Hazırlama: Pirinci de ılık su ile yıkayın ve 20-30 dakika kadar suda bekletin. Bu, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. 3. Soğanı Soteleme: Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Mercimekleri Ekleme: Süzülen mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. 5. Pirinci Ekleme: Ardından, süzülmüş pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu işlem, pirincin lezzetini artırır. 6. Su Ekleme: Tencereye 3 su bardağı su veya sebze suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın. 7. Pişirme: Su kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Pilavın suyunu çekmesi ve mercimeklerin yumuşaması gerekmektedir. 8. Demlendirme: Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Bu, pilavın daha iyi demlenmesini sağlar. 9. Servis: Mercimekli pilavınızı servis tabağına alarak sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya salata ile güzel bir uyum sağlar. Mercimekli pilavın yaklaşık 1 porsiyonu (1 su bardağı) için besin değerleri aşağıdaki gibidir:- Kalori: 220 kcal- Protein: 10 g- Karbonhidrat: 40 g- Yağ: 6 g- Lif: 7 g- Demir: 2 mg- Kalsiyum: 30 mg Sonuç olarak, mercimekli pilav, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Kolay yapımı ve yüksek besin değeri ile sofralarınızı süslemeye aday bir tariftir. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Mercimekli pilavın hem besleyici hem de lezzetli olması çok cazip. Özellikle, mercimeğin yüksek protein içeriği ile pilavın bir araya gelmesi, vejetaryen ya da vegan beslenenler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Malzemeleri ve yapılış aşamalarını adım adım takip etmek oldukça kolay. Bu pilavı yanında yoğurt veya salata ile servis etmenin, yemeğin lezzetini artıracağına inanıyorum. Ayrıca, sebzeler ekleyerek zenginleştirme fikri de çok hoş! Kendi damak zevkime göre baharatları ayarlayarak denemek istiyorum. Gerçekten de soframıza renk katacak bir tarif gibi görünüyor. Afiyetle!
Cevap yazMerhaba Duha,
Yorumun için teşekkür ederim! Gerçekten mercimekli pilav, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak öne çıkıyor. Mercimeğin protein zenginliği, bu tarifi besleyici hale getirirken, pilavın yumuşak dokusu ile birleşmesi harika bir tat uyumu sağlıyor.
Malzemeler ve Yapılış kısmının adım adım takip edilmesinin kolaylığı, tarifin herkes tarafından rahatlıkla yapılabilmesini sağlıyor. Yanında yoğurt veya salata ile sunma fikrini de çok beğendim; bu, yemeğin lezzetini gerçekten artırıyor. Ayrıca, sebzelerle zenginleştirme fikri, hem renk hem de besin değeri açısından mükemmel bir dokunuş.
Kendi baharat kombinasyonunu deneyerek, tarife kişisel bir dokunuş katman harika bir fikir! Sofranıza renk katacak bu tarifi denemeni sabırsızlıkla bekliyorum. Afiyet olsun!