Milföyden bohça böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Kolay hazırlanması ve farklı iç harçlarla zenginleştirilebilmesi sayesinde sofralarda sıkça yer alır. Bu tarifte, milföy hamurunun pratik yapısını kullanarak lezzetli bir bohça böreği hazırlanacaktır.
Malzemeler
- 3 adet milföy hamuru
- 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri veya kaşar peyniri de kullanılabilir)
- 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Bohça böreğinin hazırlanışında ilk adım, milföy hamurlarının çözdürülmesidir. Buzluktan çıkarıldıktan sonra, odaya uygun bir sıcaklıkta yaklaşık 20-30 dakika bekletilmelidir. - İlk olarak, beyaz peyniri bir kâseye alarak çatalla ezelim. Üzerine doğranmış maydanozu ekleyelim. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak karıştırıyoruz.
- Milföy hamurlarını açarak her birini üçgen şeklinde keselim. Üçgenin geniş kısmına hazırladığımız peynir harcını koyuyoruz.
- Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak bir bohça şekli verelim. Kenarların iyi kapandığından emin olalım.
- Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürüyoruz. İsteğe bağlı olarak, susam veya çörek otu serpiştirebiliriz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirelim.
Servis Önerileri
Bohça böreği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Çay saatlerinde, davetlerde veya atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Yanında yoğurt veya domates sosu ile servis edildiğinde tadı daha da zenginleşir.
Ekstra Bilgiler
- Milföy hamuru, dondurulmuş olarak marketlerde bulunabilir. Çözdürme işlemini buzdolabında ya da oda sıcaklığında yapabilirsiniz.- İç harcını kişisel tercihinize göre değiştirebilir veya sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. Örneğin; ıspanak, mantar veya kabak kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Eğer daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, tam buğday milföy hamuru kullanabilirsiniz.
Besin Değerleri (100 gram için)
- Kalori: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 24 g
- Lif: 1 g
- Sodyum: 350 mg
Sonuç olarak, milföyden bohça böreği tarifinin kolay ve pratik bir seçenek olduğunu söyleyebiliriz. Hem lezzetli hem de görsel olarak şık bir sunum yaparak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
Milföyden bohça böreği tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyor musun? Kolay hazırlanabilir olması ve iç harcını kişisel zevkine göre değiştirebilme imkanı, gerçekten harika bir avantaj. Özellikle beyaz peynir ve maydanoz kombinasyonu çok hoşuma gitti. Farklı iç harçlarıyla zenginleştirerek denemek de oldukça keyifli olabilir. Peki, sen hangi malzemeleri kullanmayı düşünüyorsun? Ayrıca, fırında pişirirken altın rengini alana kadar beklemek önemli mi sence? Afiyetle yenecek bir tarif gibi görünüyor!
Cevap yazMerhaba Ülküsel,
Bu tarifin gerçekten de pratikliği ve kişiselliği, mutfakta yaratıcılığını konuşturmak isteyenler için büyük bir avantaj sağlıyor. Senin beyaz peynir ve maydanoz kombinasyonunu sevmen çok güzel! Bu ikili gerçekten leziz bir tat oluşturuyor. Ayrıca içeriklerin zenginleştirilmesi, her seferinde farklı deneyimler sunarak tarife özgünlük katabilir.
Benim de aklımda birkaç malzeme var. Örneğin, ıspanak ve lor peyniri karışımını denemek isteyebilirim. Bunun yanı sıra, kıymalı ya da mantarlı harçlarla da farklı tatlar elde edilebilir.
Fırında pişirme sürecine gelince, altın rengini alana kadar beklemek oldukça önemli. Bu, hem görünüm hem de kıvam açısından böreğin lezzetini artırıyor. Sonuçta, güzel bir sunum ve çıtır çıtır bir doku elde etmek, tarifi daha da cazip hale getiriyor. Afiyet olsun!