Mısır Unlu Mayalı Poğaçanın ÖzellikleriMısır unlu mayalı poğaça, eşsiz tadı ve kıvamıyla damak zevkinizi tatmin edecek bir tarif olarak öne çıkar. Bu poğaçalar, geleneksel poğaçalara göre daha gevrek bir yapıya sahiptir ve tüketirken daha fazla keyif verir. Ayrıca tazeliği daha uzun süre koruyan bu poğaçalar, davetlerde ve kahvaltılarda ikram edilebilecek en sevilen lezzetlerden biri olacaktır. Yeni tarifler denemekten hoşlanıyorsanız, bu tarif tam size göre. Kolay gelsin. Mısır Unlu Mayalı Poğaça İçin Gerekli Malzemeler
İç Malzemeler
Mısır Unlu Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?Mısır unlu mayalı poğaça hazırlamak için öncelikle yaş mayayı ılık süt ve suyun içinde eritin. Ardından yoğurdu, sıvı yağı, oda sıcaklığında yumuşamış margarini, yumurtaları ve tuzu ekleyip karıştırın. Azar azar mısır unu ve unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamur, mısır unu içerdiğinden dolayı her zamanki poğaça hamuruna göre daha yumuşak olmalıdır. Hamuru mayalanması için ılık bir yerde üzerini örterek bekletin. Hamur mayalanırken, lor peynirine ince kıyılmış maydanoz ve karabiber ekleyerek iç harcı hazırlayın. Poğaçaları hazırlarken hamurun yapışmaması için ellerinizi sıvı yağ ile yağlayın. Hamurdan kopardığınız parçaları açarak içine peynirli harçtan koyun ve dilediğiniz şekli vererek kapatın. Hepsini tepsiye yerleştirdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün ve mayalanması için 15-20 dakika daha bekletin. Sonrasında 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Servis ve SunumMısır unlu mayalı poğaça, fırından çıktığı zaman enfes kokusuyla sizi bile şaşırtacak. Poğaçalar ılınana kadar tepsisinde bekletin. Çaylarınızı koyduktan sonra poğaçaları sunum tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun. İpuçlarıMısır unlu mayalı poğaça yaparken, poğaçaları farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz. Bir kısmını zeytinli yapabilir, üzerlerine susam ve çörek otu serpebilirsiniz. Poğaçaları fazla kızartmadan fırından alırsanız, daha yumuşak bir kıvam elde edersiniz. |
Poğaçaların mısır unu ile yapıldığında daha gevrek olduğunu ve tazeliğini uzun süre koruduğunu söylemişsiniz, gerçekten bu kadar fark yaratıyor mu? Deneyimleyen var mı?
Cevap yazTuğaltay, mısır unu ile yapılan poğaçaların farkını gerçekten hissedebilirsiniz. Mısır unu, poğaçalara daha gevrek bir doku kazandırır ve tazeliğini daha uzun süre korumasına yardımcı olur. Deneyimleyenler genellikle bu farkın belirgin olduğunu söylüyorlar. İçinde mısır unu kullanılan tarifleri denemenizi tavsiye ederim; sonuçtan memnun kalabilirsiniz.