Oktay ustadan ham incir reçeli tarifi ve malzemeleri

Ham incir reçeli, yaz aylarında taze incirlerin bol olduğu dönemde hazırlanan, tatlı ve hafif ekşi bir lezzettir. Oktay Usta'nın tarifi ile yapılan bu reçel, kahvaltılarda ve tatlılarda harika bir seçenek sunarak sofraları zenginleştirir. Taze malzemelerle yapılan bu tarif, ev yapımı reçel sevenler için ideal.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'dan Ham İncir Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Ham incir reçeli, özellikle yaz aylarında taze incirlerin bol olduğu dönemlerde yapılan eşsiz bir lezzettir. Oktay Usta'nın tarifine göre hazırlanan bu reçel, hem tatlı hem de hafif ekşi bir tada sahip olup, kahvaltılarda veya tatlılarda kullanılmak üzere harika bir seçenektir.

Malzemeler

1 kg taze ham incir
1,5 kg toz şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
1 çubuk tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Ham incir reçelinin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken birkaç önemli adım bulunmaktadır. İşte Oktay Usta'nın tarifine göre adım adım hazırlık süreci:

İncirlerinizi yıkayın ve sap kısımlarını keserek hazırlayın. İncirlerin kabuklarını soymanıza gerek yoktur.
Bir tencereye 1 su bardağı suyu ve şekerin yarısını ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra incirleri tencereye ekleyin. Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında incirlerin yumuşamasına dikkat edin.
Daha sonra kalan şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Şekerin tamamen erimesi için pişirmeye devam edin.
Reçel kıvam almaya başladığında, limon tuzunu ve isteğe bağlı olarak vanilini ve çubuk tarçını ekleyin. 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin.
Reçeliniz kıvam aldığı zaman ocaktan alarak sıcak sıcak sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun.
Soğuduktan sonra buzdolabında saklayın.

Servis Önerileri

Ham incir reçeli, kahvaltılarda çeşitli peynirlerle birlikte, tatlılarda ise dondurma veya krema ile servis edilebilir. Ayrıca, pasta arasına sürmek veya tatlı tariflerinde kullanmak için de idealdir.

Besin Değerleri

Ham incir reçeli, besin değerleri açısından oldukça zengindir. 100 gram ham incir reçeli, aşağıdaki besin değerlerini içermektedir:

Kalori: 250 kcal
Karbonhidrat: 65 g
Protein: 0,5 g
Yağ: 0 g
Lif: 1,5 g
Şeker: 60 g
Sodyum: 1 mg

Ekstra Bilgiler

- Reçelin daha yoğun bir tada sahip olması için, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz.- İncirlerin tazeliği, reçelin lezzetini doğrudan etkilediğinden, mümkünse organik ve taze incir tercih edilmelidir.- Ham incir reçeli, uzun süre dayanabilen bir ürün olmasına rağmen, kavanozların hava almadığından emin olunmalıdır.

Oktay Usta'nın ham incir reçeli tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak sofralarınızı zenginleştirecektir. Bu tarifi deneyerek, ev yapımı reçelin tadını çıkarabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap