Oktay Usta'dan Mor Lahana Turşusu Tarifi ve MalzemeleriMor lahana turşusu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir probiyotik kaynağıdır. Oktay Usta'nın tarifi, evde kolayca hazırlanabilecek bir turşu çeşididir. Mor lahana, zengin antioksidan içeriği ile bilinir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. İşte Oktay Usta'nın mor lahana turşusu tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık AşamalarıMor lahana turşusu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Mor lahanayı dış yapraklarından ayırarak iyice yıkayın. 2. Yıkadığınız lahana yapraklarını ince ince doğrayın. 3. Sarımsakları soyup, ince dilimler halinde kesin. 4. Bir kapta elma sirkesi, su, tuz, toz şeker ve karabiberi karıştırarak turşu suyu hazırlayın. 5. Doğranmış mor lahana ve sarımsakları bir cam kavanoza yerleştirin. 6. Üzerine hazırladığınız turşu suyunu dökün. Lahanaların tamamen suyun içinde kalmasına dikkat edin. 7. Kavanozun ağzını kapatıp, serin ve karanlık bir yerde yaklaşık 1-2 hafta bekletin. Ekstra BilgilerMor lahana turşusu, yemeklerin yanında sunulabileceği gibi, salatalara da eklenebilir. Ayrıca, bu turşu özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için tercih edilen bir besindir. Mor lahana, içeriğindeki antosiyaninler sayesinde vücutta iltihaplanmayı azaltır ve kalp sağlığını destekler. Besin DeğerleriMor lahana turşusunun 100 gramı için ortalama besin değerleri:
Mor lahana turşusu, sağlıklı beslenme alışkanlıkları için harika bir seçenektir. Oktay Usta'nın bu tarifi ile evde pratik bir şekilde hazırlayabilir, beslenmenize lezzet ve sağlık katabilirsiniz. |
Mor lahana turşusunu denemek için sabırsızlanıyorum! Oktay Usta'nın tarifindeki malzemeler oldukça basit ve evde kolayca bulunabilir. Mor lahana kullanmanın sağlık açısından faydalarını da biliyorum; özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmesi harika. Peki, bu turşuyu hazırlarken dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı? Özellikle fermentasyon sürecinde dikkat etmem gereken bir şey var mı?
Cevap yaz