Patatesli krep gözleme, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir atıştırmalığıdır. Hem kahvaltılarda hem de ara öğünlerde tercih edilen bu lezzet, pratik yapılışı ve doyuruculuğuyla dikkat çeker. Krep, ince bir hamurdan yapılan ve çeşitli malzemelerle doldurulan bir tür yiyecek olup, gözleme ise genellikle daha kalın bir hamur ile hazırlanır. Patatesli krep gözleme ise bu iki lezzetin birleşimidir. MalzemelerPatatesli krep gözleme tarifi için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıPatatesli krep gözlemenin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek bu lezzeti kolaylıkla hazırlayabilirsiniz: 1. Hamurun Hazırlanması: - Bir karıştırma kabına un, süt, su, yumurta ve tuzu ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice çırpın ve pürüzsüz bir hamur elde edin. - Hamurun kıvamı akışkan olmalıdır. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. - Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun. - Haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin ve kavrulmuş soğan ile karıştırın. - Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. 3. Kreplerin Pişirilmesi: - Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve bir miktar sıvı yağ ekleyin. - Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve dairesel hareketlerle yayın. - Krepin bir yüzü pişince, üzerine patatesli harçtan koyarak diğer yüzünü de pişirin. - İki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin. 4. Servis: - Pişen gözlemeleri sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya salata ile tüketmek lezzetini artıracaktır. Ekstra BilgilerBesin Değerleri1 porsiyon (1 adet gözleme) için yaklaşık besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 6 g- Karbonhidrat: 40 g- Yağ: 8 g- Lif: 3 g Patatesli krep gözleme, hem pratik yapılışı hem de lezzeti ile sofralarınızda yer almaya aday bir tariftir. Sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Patatesli krep gözleme tarifini okuduktan sonra aklımda bazı sorular var. Patatesleri haşladıktan sonra püre haline getirmek zor mu? Soğanı kavururken yanma riski var mı, yoksa sürekli karıştırmak mı gerekiyor? Ayrıca, bu gözlemeyi fırında pişirmenin tadı nasıl olur? Kendi deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?
Cevap yazMerhaba Lerzân,
Patates Püre Haline Getirme: Patatesleri haşladıktan sonra püre haline getirmek oldukça kolaydır. Patatesleri iyice haşladığınızda, bir çatal veya patates ezici ile rahatça ezebilirsiniz. Eğer patatesler çok iyi haşlanmışsa, püre haline getirmek zor olmayacaktır.
Soğan Kavurma: Soğanı kavururken yanma riski bulunuyor, özellikle de yüksek ateşte pişirirseniz. Sürekli karıştırmak, soğanın eşit pişmesini sağlayarak yanmasını önler. Orta ateşte ve ara ara karıştırarak pişirirseniz, soğanlar güzelce karamelize olur ve lezzetini artırır.
Fırında Pişirme: Gözlemeyi fırında pişirmenin tadı oldukça farklı ve lezzetli olabilir. Fırın, gözlemenin dışının çıtır çıtır olmasını sağlarken, iç malzemelerin de güzelce pişmesine yardımcı olur. Kendi deneyimlerimden yola çıkarak, fırında pişirdiğinizde gözlemenin hem kıvamı hem de aromasının daha yoğun olduğunu söyleyebilirim.
Umarım sorularınıza yardımcı olabilmişimdir. Afiyet olsun!