Patatesli-misket köfte tarifi ve malzemeleri

Patatesli misket köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Bu tarif, köftenin içine patates eklenerek daha yumuşak bir doku ve tat katmaktadır. Aile yemekleri ve misafir sofraları için ideal bir seçenek olan bu köfte, genellikle yanına pilav veya salata ile servis edilir.

Patatesli misket köfte hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Patatesli misket köfte yapımı birkaç basit adımda tamamlanabilir:

1. Patates ve Soğan Hazırlığı: Öncelikle patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra ezin. Soğanı rendelerken suyunu sıkmayı unutmayın.

2. Karışımın Hazırlanması: Bir karıştırma kabında kıymayı, ezilmiş patatesi, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve kimyonu bir araya getirin. Karışımı iyice yoğurarak homojen bir kıvam elde edin.

3. Misket Köftelerin Şekillendirilmesi: Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak misket şekli verin.

4. Kızartma İşlemi: Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın ve misket köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağının süzülmesini sağlayın.

Patatesli misket köfteleri sıcak servis etmek en ideali olacaktır. Yanında pilav, yoğurt veya çeşitli salatalar ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, köftelerin üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Patatesli misket köftenin 100 gramı için besin değerleri ortalama olarak şöyledir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 18 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 20 g- Lif: 2 g- Sodyum: 500 mg

Patatesli misket köfte, farklı baharatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, pul biber veya kekik ekleyerek köftelere farklı bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca, köfte harcına rendelenmiş havuç veya kabak ekleyerek besin değerlerini artırabilirsiniz. Bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin damak zevkine hitap eden pratik bir alternatiftir. Umarım bu tarif, mutfakta geçireceğiniz keyifli anlara katkı sağlar!